未足额缴纳社保可以写在劳动仲裁申请书上。

一. 法律依据

• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。这表明，用人单位未足额缴纳社保费，同样构成对劳动合同法的违反。
• 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条明确指出，因社会保险发生的争议适用该法。因此，因用人单位未足额缴纳社保而引发的争议，属于劳动仲裁的受理范围。

二. 申请劳动仲裁的操作

• 劳动者在申请劳动仲裁时，应在仲裁申请书上明确写明用人单位未足额缴纳社保的具体情形，如未缴险种、欠缴月份及金额等。
• 劳动者还需准备相关证据，如社保缴纳记录、劳动合同、工资条等，以证明与用人单位存在劳动关系及用人单位未足额缴纳社保的事实。
• 提交仲裁申请后，劳动仲裁机构将依法进行审查、调解和裁决，保障劳动者的合法权益。

三. 法律后果与权益

• 如果劳动者因用人单位未足额缴纳社保而解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条的规定，用人单位应向劳动者支付经济补偿。
• 用人单位未足额缴纳社保还可能面临劳动行政部门的行政处罚，包括责令限期缴纳或补足社会保险费、加收滞纳金以及罚款等。

综上所述，未足额缴纳社保是可以写在劳动仲裁申请书上的，劳动者有权就此申请劳动仲裁，以维护自己的社会保险权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。