在单休工作制度下，员工在法定节假日的休假和工资计算是一个涉及劳动法律法规的重要问题。以下是对这一问题的详细解答：
一、法定节假日的确定与休假安排
根据《全国年节及纪念日放假办法》，我国全体公民放假的法定节假日共11天，这些节日是员工带薪休假的日期，不受单休或双休工作制度的影响。即使实行单休制度，用人单位也必须按照国家规定，安排劳动者在法定节假日休假。如果法定节假日适逢星期六、星期日，该日仍应计为法定节假日，不能算作调休或补班，且应当在工作日补假。
二、法定节假日的工资待遇
正常休息日工资：
- 当法定节假日恰好是员工的单休日时，虽然员工本就在该日休息，但此日应视为正常出勤，按照其正常工作日的工资标准支付工资。计算方式为：日工资 = 月工资收入 ÷ 月计薪天数（通常为21.75天），该日工资 = 日工资 × 1（即正常支付，不额外增减）。
加班工资：
- 若员工在法定节假日被安排加班，根据《中华人民共和国劳动法》相关规定，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。计算方式为：法定节假日加班工资 = 日工资 × 300% × 加班天数。
- 举例说明：假设员工月工资为6000元，其日工资为6000 ÷ 21.75 ≈ 275.86元。若用人单位安排员工在国庆节（假设加班3天）加班，每天应支付的加班工资为275.86 × 300% = 827.58元，3天的加班工资共计827.58 × 3 = 2482.74元。
三、综合工时制下的特殊计算
对于经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制的单休用人单位，在综合计算周期内，如果劳动者的实际工作时间总数超过该周期的法定标准工作时间总数，超过部分应视为延长工作时间，并按照法律规定支付加班费（通常为150%）。法定节假日安排劳动者工作的，同样要支付不低于工资的300%的工资报酬。
- 举例说明：某企业以一个月为综合计算周期，该月法定标准工作时间为167小时（以每周单休、每天工作8小时计算），员工实际工作了180小时，其中在国庆节加班1天（8小时）。那么超过法定标准工作时间的13小时应按照150%支付加班工资，国庆节当天的8小时按照300%支付加班工资。
四、调休与补班的影响
调休或补班不能抵消法定节假日的休假权利。即使进行了调休或补班，员工在法定节假日期间仍然有权休假并获得相应的工资待遇。如果因调休或补班导致员工在法定节假日工作，用人单位仍需按照法律规定支付加班费。
五、权益保障与建议
- 企业责任：企业在制定薪酬制度时应明确法定节假日的工资计算规定，并在实际操作中严格按照法律法规执行，确保员工合法权益不受侵害。
- 员工权益：员工应了解自己的权益和义务，在遇到问题时及时与企业沟通协商。如果企业未按照法律规定支付法定节假日的工资或加班费，员工可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
- 法律咨询：在涉及劳动争议时，建议咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律指导和帮助。
综上所述，单休员工在法定节假日期间的休假和工资计算应遵循相关法律法规的规定，确保员工的合法权益得到充分保障。