面对个体车老板拖欠工资且威胁砍人的情况，你首先要确保自身安全，并依法采取以下措施来维护自己的权益：
一、确保人身安全
- 避免冲突：在面对威胁时，首要任务是确保自己的人身安全。避免与车老板发生直接冲突，尽量保持冷静和理智。
- 报警处理：如果车老板的威胁行为严重，如持刀威胁等，应立即报警。警方会介入调查，并根据情况采取相应的法律措施，保护你的人身安全。
二、依法追讨工资
收集证据：
- 保留与车老板的劳动合同（如有）、工资条、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据。
- 收集聊天记录、短信、录音录像等证明拖欠工资及威胁行为的事实。
协商解决：
- 尝试与车老板进行平和沟通，明确表达支付工资的紧迫性，并指出拖欠工资及威胁行为违反法律规定。
- 如果沟通无果，可以寻求共同朋友、行业协会或基层调解组织的帮助，进行中立调解。
向劳动监察部门投诉：
- 拨打当地劳动监察部门的投诉电话（如12333）或提交书面投诉材料至劳动监察大队。
- 劳动监察部门将调查核实投诉，若属实，将责令车老板限期支付工资，并可能对其违法行为进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果与车老板存在劳动关系（包括事实劳动关系），且拖欠工资问题未通过协商和投诉解决，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请书、证据材料及相关身份证明。仲裁委员会将受理并安排开庭审理，根据审理情况作出裁决。
向法院提起诉讼：
- 如果不存在劳动关系而是劳务关系，或有明确欠款凭证（如欠条），可以向人民法院提起诉讼。
- 提交起诉状、证据材料（如劳务合同、欠条、结算单等）及身份证明。法院将按照法定程序审理并判决。若判决后车老板仍不支付，可申请强制执行。
三、应对威胁行为的法律措施
- 保留威胁证据：如录音、录像、短信等，这些将作为后续法律程序的证据。
- 申请保护令：如果威胁行为持续且严重，可以向法院申请人身安全保护令，禁止车老板接近或骚扰你。
- 追究刑事责任：如果车老板的威胁行为构成犯罪（如故意伤害未遂、寻衅滋事等），可以依法追究其刑事责任。
在整个过程中，务必保持冷静和理智，依法维护自己的权益。如果遇到法律问题或需要进一步帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。