在赡养诉讼中，如果找不到子女，可以通过多种法律途径来寻找并确保赡养义务的履行。以下是对此问题的详细分析：
一. 寻找子女的法律途径
向法院申请调查令：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人因客观原因不能自行收集的证据，可以申请人民法院调查收集。在赡养诉讼中，如果原告无法自行找到子女，可以向法院申请调查令，由法院依职权进行调查，以获取子女的下落。
通过公安机关协助查找：公安机关具有人口信息管理的职责，可以协助查找失踪人员的下落。在赡养诉讼中，如果子女下落不明，原告可以向公安机关报案，请求协助查找。
发布寻人启事或公告：在必要时，原告可以通过媒体或公共平台发布寻人启事或公告，以寻求社会帮助，找到子女的下落。虽然这不是法律程序，但作为一种辅助手段，有时也能取得意想不到的效果。
二. 确保赡养义务的履行
一旦找到子女，立即提起诉讼：如果通过上述途径找到了子女，原告应立即向法院提起赡养诉讼，要求子女履行赡养义务。法院将根据具体情况，判决子女承担相应的赡养责任。
申请强制执行：如果子女在判决生效后仍不履行赡养义务，原告可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保赡养义务的履行。
追究子女的法律责任：如果子女的行为构成遗弃或虐待等违法行为，原告还可以向公安机关报案，要求追究子女的法律责任。
我的观点：在赡养诉讼中找不到子女是一个复杂的问题，但通过法律途径和多种手段的结合使用，通常可以找到并解决这一问题。重要的是要保持耐心和信心，同时积极寻求法律帮助和支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。