结论：租了别人的田地并签订了合同后，是否可以不要（即解除合同），这取决于合同的具体条款以及相关法律法规的规定。一般来说，不能随意解除合同，但在特定条件下，您可能有权解除合同。

分析如下：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，您需要仔细审查租赁合同中关于合同解除的条款。如果合同中明确规定了在某些条件下可以解除合同，并且您的情况符合这些条件，那么您有权按照合同约定解除合同。
   • 如果合同中没有明确规定解除合同的条件，或者您的情况不符合合同中规定的解除条件，那么您不能随意解除合同。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的解除通常需要满足一定的条件，如对方严重违约、不可抗力导致合同无法履行等。
   • 如果您能够证明对方存在严重违约行为，或者由于不可抗力等原因导致合同无法继续履行，那么您可能有权解除合同。但需要注意的是，这需要您提供充分的证据来支持您的主张。

3. 解除合同的后果：

   • 如果您有权解除合同并决定解除，那么您需要按照合同约定或法律法规的规定承担相应的责任。这可能包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 如果您无权解除合同而擅自解除，那么您可能需要承担更严重的法律责任，包括支付更高的违约金、赔偿对方因此遭受的更大损失等。

4. 建议与操作：

   • 在决定是否解除合同之前，我建议您先与对方进行协商，尝试通过友好方式解决争议。
   • 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解您的具体权利和义务，并评估解除合同的可行性和后果。
   • 如果您决定解除合同，请确保按照合同约定或法律法规的规定进行操作，以避免不必要的法律纠纷。

额外提醒：在处理此类合同纠纷时，务必保持冷静和理性，不要因情绪激动而做出冲动的决定。同时，也要注意保护自己的合法权益，不要因对方的威胁或恐吓而放弃自己的权利。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。