关于您提出的“农村土地给别人签了永久租赁合同还能要回来吗”的问题，我不能直接给出一个绝对的结论，因为这取决于多个因素。下面我将从几个角度为您详细分析：

1. 合同性质的考量：

   • 首先，我们要明确“永久租赁”这一表述在法律上通常是不被认可的。根据《中华人民共和国合同法》及后续的相关法律规定，租赁期限不得超过二十年，超过部分无效。因此，如果合同中约定了“永久租赁”，那么这一部分约定是无效的。
   • 在此基础上，如果合同中的租赁期限实际上未超过二十年，且合同内容合法、有效，那么双方都应按照合同约定履行。在这种情况下，想要“要回来”土地，就需要与承租方协商，看是否能通过解除或变更合同的方式实现。

2. 法律规定的解除权：

   • 根据法律规定，合同双方在一定条件下都有解除合同的权利。例如，如果承租方未按照合同约定使用土地，或者违反了合同中的其他重要条款，出租方可能有权解除合同并收回土地。
   • 同样，如果出租方想要收回土地，也需要有合法的理由，并且需要按照法律规定的程序进行。

3. 协商与诉讼：

   • 在实际操作中，如果双方无法就土地的收回达成一致，那么可能需要通过协商或诉讼的方式来解决。协商是首选，因为它成本较低、效率较高。如果协商不成，那么出租方可以考虑向法院提起诉讼，请求法院判决解除租赁合同并收回土地。

综上所述，农村土地在签了“永久租赁合同”后是否能要回来，取决于合同的具体内容、双方的行为以及法律规定。如果您有具体的合同文本或更详细的情况描述，我可以为您提供更具体的法律建议。同时，我也建议您在处理此类问题时，尽量保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。