针对您提出的“出工伤老板要求签字是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，要明确的是，工伤认定并不完全依赖于老板的签字或同意。根据《工伤保险条例》的相关规定，如果用人单位未按规定为职工提出工伤认定申请，那么受到事故伤害或者患职业病的职工或者其直系亲属、工会组织，在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。这意味着，即使老板不签字或不同意，职工或其亲属、工会组织仍然有权自行申请工伤认定。

其次，关于工伤认定所需的材料，主要包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、以及医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。这些材料是申请工伤认定的基础，而老板的签字并不是这些必要材料之一。当然，如果老板愿意在相关材料上签字确认，这可以作为劳动关系存在的一个辅助证据，但并非必需。

再者，如果老板要求签字的内容涉及不合理的条款或要求，比如要求职工放弃工伤认定权利、承担不应由自己承担的责任等，那么这种签字要求是不合法的。职工有权拒绝这种不合理的要求，并依法维护自己的合法权益。

最后，如果职工在申请工伤认定过程中遇到任何困难或争议，比如老板不配合、劳动关系难以确认等，可以向当地的社会保险行政部门寻求帮助。社会保险行政部门会根据相关法律法规和政策规定，对职工的申请进行公正、公平的处理。

综上所述，出工伤时老板要求签字并不是申请工伤认定的必要条件。职工或其亲属、工会组织有权依法自行申请工伤认定，并提交必要的材料。如果老板的要求不合理或存在争议，职工可以依法维护自己的合法权益。