核心结论：对方违约未支付订金时，您可通过协商、发送律师函、提起诉讼等方式维权，具体需结合合同条款及实际损失情况处理。以下是详细分析：

1. 核查合同条款，明确违约责任

• 订金性质：首先需确认合同中约定的“订金”性质。若明确为“定金”（具有担保性质），则适用《民法典》第587条，您有权要求对方双倍返还定金；若仅为“订金”（预付款性质），则通常只能要求返还已支付部分，无法主张双倍赔偿。
• 违约条款：检查合同中是否约定了违约责任（如违约金、赔偿损失等）。若有明确条款，可直接依据合同主张权利；若无约定，则需按实际损失主张赔偿。

2. 协商与催告

• 书面催告：向对方发送书面《催告函》，明确要求其在合理期限内支付订金，并保留送达证据（如EMS邮寄回执、微信记录等）。
• 协商解决：若对方因客观原因无法支付，可协商变更合同（如延期支付、减少金额等），但需签订补充协议以避免后续纠纷。

3. 发送律师函

• 法律威慑：委托律师发送《律师函》，正式告知对方违约后果及法律责任，敦促其履行义务。律师函具有法律威慑力，可能推动对方主动解决。

4. 提起诉讼

• 诉讼主张：若协商、催告无果，可向法院起诉，主张：
  1. 返还已支付的订金（如有）；
  2. 赔偿实际损失（如因对方违约导致的交易机会丧失、额外支出等）；
  3. 若为“定金”，主张双倍返还。
• 证据准备：需提供合同、付款记录、催告函、沟通记录等证据，证明对方违约及己方损失。

5. 注意诉讼时效

• 时效期间：根据《民法典》，诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。建议尽快启动维权程序，避免超期。

6. 执行问题

• 财产保全：起诉前或诉讼中，可申请法院冻结对方财产（如银行账户、房产等），确保判决后能顺利执行。
• 强制执行：若对方拒不履行判决，可申请法院强制执行，通过查封、拍卖财产等方式实现债权。

温馨提示：具体操作需结合合同条款及实际证据，建议整理相关材料后进一步咨询，我会为您制定更精准的维权方案。