借款和抵押物优先受偿权在法律上是可以分开起诉的，但具体操作需根据案件实际情况和法律程序进行。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 法律程序上的独立性

• 借款纠纷：主要涉及借款合同的履行、还款义务等，属于合同纠纷范畴。当借款人未按约定还款时，出借人可以依据借款合同向法院提起诉讼，要求借款人履行还款义务。
• 抵押物优先受偿权：则涉及抵押权的实现。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。若协议不成，抵押权人可以请求人民法院拍卖、变卖抵押财产。

结论：由于借款纠纷和抵押物优先受偿权涉及不同的法律关系和程序，因此出借人可以选择分别就借款纠纷和抵押物优先受偿权提起诉讼。

2. 实际操作中的考虑

• 效率与成本：虽然法律上允许分开起诉，但实际操作中，出借人可能会考虑诉讼效率和成本。如果借款纠纷和抵押物优先受偿权能够在一个诉讼程序中一并解决，可能会更高效且节省成本。
• 证据收集与举证：分开起诉意味着出借人需要分别准备和提交与借款纠纷和抵押物优先受偿权相关的证据。这可能会增加出借人的举证负担。
• 法院的审理与判决：法院在审理借款纠纷和抵押物优先受偿权案件时，可能会考虑两者之间的关联性。如果出借人选择分开起诉，法院可能会根据案件实际情况，决定是否合并审理或分别审理。

3. 法律建议

• 综合评估：出借人在决定是否分开起诉时，应综合评估案件情况、诉讼效率、成本以及证据收集等因素。
• 咨询专业律师：由于每个案件的具体情况不同，出借人在决定诉讼策略时，最好咨询专业律师的意见。律师可以根据案件实际情况，为出借人提供具体的法律建议和诉讼方案。
• 注意诉讼时效：无论选择分开起诉还是一并起诉，出借人都应注意诉讼时效的问题。根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。出借人应在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。

4. 可能的法律后果

• 分开起诉的后果：如果出借人选择分开起诉，且两个诉讼均获得法院支持，那么出借人将分别获得针对借款纠纷的判决和针对抵押物优先受偿权的判决。这两个判决可以独立执行。
• 一并起诉的后果：如果出借人选择一并起诉，且法院支持其诉讼请求，那么出借人将获得一个综合性的判决，该判决将同时涉及借款纠纷和抵押物优先受偿权。这有助于简化执行程序。

总结：借款和抵押物优先受偿权在法律上是可以分开起诉的，但具体操作需根据案件实际情况和法律程序进行。出借人在决定诉讼策略时，应综合评估各种因素，并咨询专业律师的意见。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。