离职后公司不发最后那个月工资，这是不合法的，您有权要求公司支付，并可通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论您是否离职，公司都应按时足额支付您的工资。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若单位未及时足额支付，您有权依法向当地人民法院申请支付令。

3. 《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这进一步明确了离职时工资的支付要求。

二、可能的原因及应对策略

• 工作交接未完成：公司可能以“未办理交接”为由拖延工资支付。但法律并未赋予公司拒付工资的权利，您应要求公司按照法律规定支付工资，同时尽快完成工作交接。

• 财务流程问题：如审批延迟、资金紧张等，这些均不构成合法拒付工资的理由。您可与公司沟通，了解具体原因，并要求公司尽快解决财务流程问题，支付您的工资。

• 恶意拖欠：部分公司可能为降低成本故意拖欠工资，这属违法行为。您应坚决维护自己的权益，通过法律途径要求公司支付工资及可能的赔偿金。

三、解决措施

1. 与单位协商沟通：

   • 方式：首先尝试与公司的人力资源部门或直接上级友好沟通，询问工资未发的原因，并要求尽快解决。在沟通过程中，您可以强调法律规定和自身的权益。
   • 证据保留：为了后续维权，您应保留谈话记录、邮件、短信等证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉方式：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉方式包括电话、现场或官方网站。
   • 所需材料：投诉时，您需要提供身份证明、劳动合同、工资支付记录（如银行流水、工资条）、离职证明等材料。
   • 处理流程：劳动监察部门立案调查后，会要求用人单位提供相关凭证。核实情况后，会责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，用人单位需加付赔偿金。

3. 申请支付令：

   • 适用情况：当公司拖欠工资且不愿协商或调解时，您可以向人民法院申请支付令，强制要求公司支付工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 适用情况：如果协商、投诉均未解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁流程：提交仲裁申请时，需要包括申请书、相关证据材料。案件受理与审理后，双方当事人会进行陈述、举证、质证和辩论。最终，仲裁委员会会作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

5. 提起诉讼：

   • 适用情况：如果您对劳动仲裁结果不满意或用人单位未履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：包括起诉立案、案件审理、执行判决等步骤。如果用人单位仍不履行判决，您可以申请强制执行。

四、注意事项

• 优先协商：在采取法律手段前，我建议您优先与公司协商解决，以和平方式解决问题。

• 证据保留：在整个维权过程中，您务必保留好所有相关证据，如劳动合同、工资条、银行流水、离职证明、沟通记录等，以便后续使用。

• 法律援助：如果您在维权过程中遇到困难，可以寻求法律援助机构的帮助，获取法律咨询和代理服务。

总结：面对公司不发最后一个月工资的问题，您应依法维权，通过协商、投诉、申请支付令、劳动仲裁及提起诉讼等途径来保障自己的合法权益。在维权过程中，注意保留证据并寻求必要的法律援助。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。