面对离职后公司不发上个月工资的情况，您可以通过以下详细且合法的步骤来维护自己的权益：

一、与公司进行友好协商

1. 主动沟通：首先，建议您尝试与公司的人力资源部门或财务部门进行友好沟通。在沟通过程中，明确指出公司拖欠工资的具体情况，并依据劳动合同和法律规定，要求公司及时支付应得的工资。
2. 保留沟通记录：为了确保沟通的有效性，并作为后续可能的证据，建议您在沟通过程中保持冷静，清晰地表达自己的诉求，并保留好聊天记录、通话录音等沟通记录。

二、向劳动监察部门投诉

1. 准备投诉材料：如果与公司协商无果，接下来您可以准备相关证据材料，包括但不限于劳动合同、工作证、考勤记录、工资条（如有）、离职证明等，这些材料将用于证明您的劳动关系以及公司拖欠工资的事实。
2. 正式投诉：携带上述证据材料，前往公司所在地的劳动监察大队或劳动保障监察部门进行正式投诉。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查核实，如果情况属实，他们将责令公司支付拖欠的工资，并可能对公司进行相应的行政处罚。

三、申请劳动仲裁

1. 进一步收集证据：在申请劳动仲裁前，建议您进一步确认和收集支持自己诉求的证据，如银行流水记录、同事证言等，以增强自己的仲裁请求的说服力。
2. 提交仲裁申请：向劳动争议仲裁委员会提交详细的仲裁申请书，明确您的仲裁请求、事实和理由，并附上所有相关证据材料。仲裁委员会将会对您的申请进行受理，并安排开庭审理。
3. 等待仲裁裁决：在仲裁过程中，您和公司都有机会陈述自己的观点和提供证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。如果公司拒不履行仲裁裁决，您可以向人民法院申请强制执行。

四、向人民法院提起诉讼

1. 诉讼准备：如果您对仲裁结果不满意，或者公司在规定时间内既不履行仲裁裁决也不提起诉讼，您可以准备起诉状及相关证据材料，向人民法院提起诉讼。
2. 遵循诉讼程序：法院将按照法定程序进行审理，您需要充分提供证据支持自己的诉求。一旦获得生效判决，如果公司仍不支付工资，您可以向法院申请强制执行，法院有权采取多种强制措施确保您的权益得到实现。

五、重要注意事项

1. 保留所有证据：在整个维权过程中，务必保留好所有能够证明劳动关系及工资拖欠事实的证据。这些证据是您维权成功的关键。
2. 了解相关法律法规：熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，以便更好地运用法律武器维护自己的权益。
3. 及时采取行动：一旦发现公司拖欠工资，要及时采取行动，避免超过法定的时效期间，导致权益难以维护。

综上所述，面对离职后公司不发工资的情况，您应当积极、理性地采取法律手段来维护自己的合法权益。通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向人民法院提起诉讼等途径，您可以有效地追回被拖欠的工资。希望这些建议能对您有所帮助。