针对您提出的“员工已离开公司后起诉未买社保怎么办”的问题，这是一个涉及劳动法和社会保险法的关键问题，下面我将为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位有义务自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。这意味着，公司为员工缴纳社保是法定的责任和义务，不能因任何原因而免除。

当员工离职后发现公司未为其缴纳社保时，他们有权采取一系列措施来维护自己的权益：

1. 要求补缴社保：员工可以向社会保险行政部门或者社会保险费征收机构投诉，要求公司补缴社保。补缴的基数通常是员工的实际应发工资，如果历年缴费工资难以确定，则可能按补缴所属期的社会平均工资为基数进行补缴。补缴的期限，一般情况下会补缴2年，但如果员工要求自入职之日起的所有社保，理论上也是应该补缴的，尽管这一点在现实中可能存在争议。

2. 经济补偿金：如果公司未为员工缴纳社保，员工在解除劳动合同时，还有权要求公司支付经济补偿金。经济补偿金的计算方式通常是员工离职前12个月的平均工资乘以员工在公司的工作年限（每满一年支付一个月的工资，不满半年的支付半个月的工资，超过半年不满一年的支付一个月工资）。

3. 滞纳金和罚款：除了补缴社保外，公司还需要缴纳滞纳金，滞纳金以应补缴金额为基数，从补缴所属期次月1日起，按日万分之五计算。如果公司逾期仍不缴纳，还可能面临有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。

对于公司而言，面对员工的社保投诉，应该采取以下措施：

• 积极应对：公司应该正视员工的投诉，不要试图逃避或掩盖问题。
• 协商解决：在可能的情况下，公司可以与员工进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 合规操作：公司应该加强内部管理，确保未来能够合规地为员工缴纳社保，避免类似问题的再次发生。

最后，我想强调的是，缴纳社保是公司的法定义务，也是对员工权益的保障。公司应该树立正确的理念，认识到社保的重要性，并采取科学的方案来解决可能存在的社保问题。这样不仅可以避免法律纠纷，还可以提升公司的形象和员工的满意度。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。