针对您提出的“员工离职了两年是否可以起诉公司没有买社保”的问题，以下是我的详细解答：

一、结论：

离职后，即使已经过去两年，员工仍然有权就公司未依法缴纳社保的问题进行维权。您可以通过向社保经办机构投诉、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益，要求公司补缴社保，并在特定情况下可能获得相应的经济补偿。

二、法律依据与具体维权途径：

1. 向社保经办机构投诉：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》和《社会保险费征缴暂行条例》，用人单位有义务为员工缴纳社保。若公司未履行这一义务，员工有权向当地社保经办机构投诉。
   • 社保经办机构将对此进行调查，并责令公司限期改正。若公司逾期不改，社保经办机构将对公司处以罚款。
   • 值得注意的是，向社保经办机构投诉一般无时效限制，因此即使您已经离职两年，仍然可以反映未缴社保的情况。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 您也可以向劳动监察部门投诉公司未缴纳社保的行为。
   • 劳动监察部门将介入调查，并责令公司限期改正并补缴社保。若公司逾期不缴，将面临行政处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若因公司未缴纳社保导致您遭受经济损失（如无法报销医疗费用），或您要求公司补缴社保并主张经济补偿金，您可以申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，您需要准备证明劳动关系的材料（如劳动合同、工资条、工作证等）及未缴纳社保的相关证据。
   • 向公司所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请后，仲裁庭将进行调查取证、开庭审理，并最终作出裁决。
   • 若公司不履行裁决，您可向法院申请强制执行。

三、注意事项：

1. 时效性：虽然向社保经办机构投诉一般无时效限制，但劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。不过，在此情况下，由于您离职后才发现公司未缴纳社保，且该行为持续存在，因此时效期间可能从您离职后开始计算或有所延长，具体需根据当地法律规定和实际情况判断。但无论如何，及时行使权利总是更为稳妥。

2. 证据充分性：为确保仲裁或诉讼的成功，您需要提供充分的证据来证明公司未缴纳社保的事实及其导致的损失。这可能包括劳动合同、工资条、社保缴纳记录（如有）、医疗费用报销单据等。

3. 法律程序复杂性：劳动仲裁和诉讼程序可能较为复杂且耗时。在决定采取行动前，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，即使您已经离职两年，仍然有权就公司未依法缴纳社保的问题进行维权。在选择维权途径时，请根据具体情况和法律规定进行合理选择，并确保提供充分的证据来支持自己的主张。