针对您提出的“外卖小哥把我撞了不给退钱怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：
明确责任与赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。外卖小哥在送餐过程中若因疏忽或违规行为导致您受伤，他应当承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金。
协商解决：
- 尝试沟通：首先，您可以尝试与外卖小哥或其所在的外卖平台进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）记录沟通内容，以备后续需要。
- 提供证据：为了支持您的赔偿要求，您需要提供相关证据，如医疗记录、费用发票、事故现场照片或视频等。这些证据将有助于证明您的损失和外卖小哥的责任。
寻求第三方调解：
- 如果直接沟通无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、人民调解委员会等。这些机构通常具有中立性和专业性，能够协助双方达成和解协议。
法律途径：
- 提起民事诉讼：若调解无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求外卖小哥或其所在的外卖平台承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提交相关证据和起诉状，并遵循法院的诉讼程序。
- 注意诉讼时效：根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
特殊情况考虑：
- 外卖平台责任：如果外卖小哥是在执行工作任务时造成您受伤的，根据《民法典》的规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。因此，您也可以考虑向外卖平台主张赔偿。
- 保险理赔：如果外卖小哥或外卖平台购买了相关保险（如第三者责任险），您还可以考虑向保险公司提出理赔申请。
行动建议：
- 首先，尝试与外卖小哥或其所在的外卖平台进行友好沟通，提出合理的赔偿要求，并保留好相关证据。
- 如果沟通无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，尝试通过调解解决纠纷。
- 若调解仍无果，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，维护自己的合法权益。
在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。