农民工因讨薪被拘留，可通过以下法律途径进行申诉：

1. 明确拘留性质，针对性申诉
   首先需明确拘留类型（行政拘留或刑事拘留），这是申诉的核心前提。

   • 若为行政拘留：根据《治安管理处罚法》第107条，被处罚人对拘留决定不服的，可向作出决定的公安机关提出行政复议申请（需在收到决定书之日起60日内提出），或直接向法院提起行政诉讼（需在知道行政行为之日起6个月内提出）。复议或诉讼期间，拘留一般不停止执行，但若复议机关或法院认为需要停止，可裁定暂停。
     
   • 若为刑事拘留：需立即委托律师介入。根据《刑事诉讼法》第34条，犯罪嫌疑人自被侦查机关第一次讯问或采取强制措施之日起，有权委托辩护人。律师可会见当事人、查阅案卷，向公安机关提出取保候审申请（需符合《刑事诉讼法》第67条条件，如可能判处轻刑、无社会危险性等），或向检察院提出羁押必要性审查申请（依据《刑事诉讼法》第95条）。若认为拘留错误，可申请国家赔偿（依据《国家赔偿法》第17条，错误拘留的，受害人有取得赔偿的权利）。

2. 收集证据，证明讨薪行为的合法性
   申诉的关键在于证明讨薪行为未超出法律边界。需重点收集以下证据：

   • 劳动关系证明：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，证明与用人单位存在劳动关系；
     
   • 欠薪事实证据：银行转账记录、微信/短信催薪记录、同事证言、用人单位出具的欠薪证明等，证明用人单位未支付劳动报酬；
     
   • 讨薪行为证据：若通过协商、投诉（如向劳动监察大队举报）、申请劳动仲裁等合法途径讨薪，需保留相关凭证（如投诉回执、仲裁申请书）；若采取过激行为（如堵门、拉横幅等），需证明未造成严重后果（如未破坏财物、未肢体冲突），或行为与拘留结果无直接因果关系。
     

3. 区分合法讨薪与违法行为边界
   根据《劳动法》第50条，工资应当以货币形式按月支付，不得克扣或无故拖欠。农民工有权通过合法途径讨薪，但若行为超出法律允许范围，可能构成违法：

   • 合法行为：向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起民事诉讼、集体协商等；
     
   • 违法行为：非法限制他人人身自由（如扣押老板）、故意毁坏财物、扰乱公共秩序（如堵塞交通、聚众闹事）等。若因违法行为被拘留，申诉时需重点论证行为与拘留结果的“比例性”（即行为情节轻微，未达到拘留必要程度），或存在执法程序违法（如未出示证件、未告知权利等）。
     

4. 申诉流程与注意事项

   • 行政拘留申诉：优先选择行政复议（流程相对简便，复议机关为上级公安机关或本级政府），若对复议结果不服，再提起行政诉讼；
     
   • 刑事拘留申诉：立即委托律师介入，律师可会见当事人了解案情，向公安机关提交法律意见书，申请取保候审或羁押必要性审查，同时向检察院提交立案监督申请（若认为公安机关不应立案）；
     
   • 证据提交：所有申诉材料需附证据清单，证据需真实、合法、关联，建议通过公证或律师见证增强证明力；
     
   • 时效性：行政复议、诉讼、国家赔偿申请均有严格时效限制，需在法定期限内提出，逾期将丧失权利。
     

总结：农民工因讨薪被拘留，需第一时间明确拘留性质，针对性选择申诉途径（行政复议/诉讼或刑事辩护），同时收集证据证明讨薪行为的合法性，并严格遵守申诉时效。若对法律程序不熟悉，建议直接向我咨询，我将根据具体案情提供详细操作方案。