当农民工在讨薪过程中遭遇暴力对待时，这是一个非常严重且需要立即采取行动的情况。以下是我为您提供的详细、有深度的维权建议：
一、立即采取紧急措施
报警：
- 一旦遭受暴力，应立即拨打110报警电话，向警方详细陈述被打的时间、地点、涉及人员及具体经过。
- 警方的及时介入不仅能制止暴力行为，还能为后续的法律程序提供重要证据，确保您的安全并固定现场情况。
医疗救助：
- 如果受伤，应尽快前往医院接受治疗，并保留好所有的医疗记录和费用单据。
- 这些医疗证据对于后续的民事赔偿请求至关重要，能够证明您的伤情和因此产生的费用。
二、收集并保存证据
现场证据：
- 尽可能收集现场的照片、视频资料，以及目击者的证言和联系方式。
- 这些证据有助于还原事件真相，追究施暴者的法律责任。
书面材料：
- 整理好与欠薪相关的所有书面材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 这些材料能够证明您的劳动关系和欠薪事实，是后续维权的重要依据。
三、通过法律途径维权
提起民事诉讼：
- 您可以向人民法院提起民事诉讼，要求欠薪单位支付拖欠的工资及相应的经济赔偿金。
- 若被打造成人身伤害，您还可以同时主张医疗费、误工费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等赔偿。
刑事自诉或报案：
- 如果打人者的行为构成故意伤害罪等刑事犯罪，您可以直接向法院提起刑事自诉，或者向公安机关报案。
- 公安机关立案侦查后，会移送检察机关提起公诉，追究施暴者的刑事责任。
四、利用行政手段维权
向劳动监察部门投诉：
- 您可以携带相关证据材料，前往当地的劳动保障监察机构进行投诉举报。
- 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若与用人单位协商无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁委将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决，该裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
五、借助社会力量维权
工会帮助：
- 如果所在单位有工会组织，您可以向工会反映情况，请求工会出面协调解决欠薪问题。
- 工会还可以提供必要的法律援助和支持，帮助您更好地维护自己的权益。
媒体曝光：
- 在合法合规的前提下，您可以考虑通过媒体渠道曝光欠薪及被打事件。
- 这能够引起社会各界的关注和支持，促使问题得到更快解决。但需注意保护个人隐私和避免侵犯他人权益。
法律援助机构：
- 如果您自己处理维权事宜存在困难，可以向当地的法律援助机构申请帮助。
- 法律援助机构会指派专业律师为符合条件的受援人提供免费的法律服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总之，农民工讨薪被打是严重的违法行为，您应依法维权，通过报警、就医、投诉、仲裁或诉讼等途径坚决捍卫自己的合法权益。同时，我也呼吁社会各界关注农民工群体的权益保护问题，共同营造和谐稳定的劳动关系和社会环境。