售卖给未成年水果刀是否违法，需分情况讨论：

1. 若售卖行为符合相关法律法规，且未成年人购买水果刀用于合法用途，则一般不构成违法：

   • 法律法规并未一概禁止向未成年人售卖水果刀，而是对售卖行为和未成年人的使用行为进行了规范。例如，如果售卖者确保了水果刀的质量安全，且未成年人购买后用于合法的烹饪、手工等用途，那么这种售卖行为通常是合法的。

2. 若售卖行为违反相关法律法规，或未成年人购买水果刀用于非法用途，则可能构成违法：

   • 违反售卖规定：如果售卖者未遵守关于刀具售卖的年龄限制、身份验证等规定，将水果刀售卖给未成年人，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国未成年人保护法》等相关法律法规。这些法律旨在保护未成年人的身心健康，防止他们接触和使用可能造成伤害的物品。
   • 用于非法用途：如果未成年人购买水果刀后用于非法活动，如持刀威胁、伤害他人等，那么售卖者可能因未尽到合理的注意义务而承担一定的法律责任。尽管售卖者可能并不知情，但在某些情况下，法律可能要求售卖者对售卖行为可能导致的后果承担一定的责任。

法律建议：

• 售卖者角度：在售卖水果刀等可能具有危险性的物品时，应严格遵守相关法律法规，对购买者的年龄和身份进行验证，确保售卖行为合法合规。同时，应向购买者说明物品的使用方法和注意事项，防止其用于非法用途。
• 未成年人及家长角度：未成年人应增强法律意识和安全意识，不购买和使用可能造成伤害的物品。家长应加强对未成年人的监护和教育，引导他们树立正确的价值观和安全观。

可能法律后果：

• 如果售卖行为违反相关法律法规，售卖者可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 如果售卖行为导致未成年人或他人受到伤害，售卖者可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任。

有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。