如果酒店没有让你打辞职报告就突然让你走人，这属于酒店单方面解除劳动合同，你有权依法维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位单方面解除劳动合同，必须符合法律规定的情形，并且需要按照法定程序进行。如果酒店没有合法理由就突然让你走人，这属于违法解除劳动合同。

具体来说，《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定了用人单位可以解除劳动合同的几种情形，如劳动者在试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位的规章制度等。但如果你并未出现这些情形，酒店就无权单方面解除劳动合同。

同时，第四十八条规定：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。”

二、应对措施与建议

1. 保留证据：

   • 首先，你需要保留好与酒店签订的劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证据，这些证据将有助于你证明与酒店存在劳动关系以及酒店违法解除劳动合同的事实。
   • 如果可能的话，还可以收集酒店突然让你走人的相关证据，如通知你离职的书面材料、录音录像等。

2. 与酒店沟通协商：

   • 在保留好证据后，你可以尝试与酒店进行沟通协商，了解酒店突然让你走人的原因，并要求酒店给出合理的解释和赔偿方案。
   • 如果酒店愿意协商并给出合理的赔偿方案，你可以考虑接受并签订相关协议。

3. 投诉与仲裁：

   • 如果酒店拒绝协商或者给出的赔偿方案不合理，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入并协助解决问题。
   • 如果投诉无果，你可以申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张。

4. 提起诉讼：

   • 如果仲裁决议下来后酒店仍拒不执行或者你对仲裁结果不满意，你可以考虑直接向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决，以维护你的合法权益。

三、可能获得的赔偿

如果酒店被认定为违法解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。”

经济补偿标准按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。因此，你有可能获得相当于双倍经济补偿的赔偿金。

四、注意事项

1. 及时行动：一旦发现酒店有违法解除劳动合同的行为，你需要及时采取行动，保留好相关证据，并尽快与酒店沟通协商或者向相关部门投诉。
2. 避免冲突：在与酒店沟通协商或者处理相关事宜时，你需要保持冷静和理性，避免与酒店发生冲突或者采取过激行为。
3. 寻求专业帮助：如果你对法律程序或者赔偿方案不了解，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分维护。

总之，如果酒店没有让你打辞职报告就突然让你走人，你有权依法维护自己的合法权益。在处理过程中，你需要保留好相关证据，与酒店沟通协商或者向相关部门投诉、申请仲裁、提起诉讼等。如果你有任何疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。