核心结论：事业单位男士延迟退休且职称不退给新人这一情况，需分不同角度看待，若涉及单位不合理安排，可通过协商、投诉或法律途径解决；若符合规定，新人可通过自身努力争取发展。以下是具体分析：

1. 从单位管理规定和政策角度
   • 若单位做法符合规定：有些事业单位根据自身工作性质、岗位需求以及人员结构等因素，在延迟退休政策下，对于一些关键岗位、有丰富经验且身体状况良好的人员，允许其延迟退休并继续保留职称。这种情况下，新人虽然暂时无法获得该职称，但可以将其视为一个激励和目标。新人可以通过不断提升自己的业务能力、工作业绩，积累工作经验，在后续的职称评定中争取获得该职称。例如，在一些科研事业单位，资深的科研人员延迟退休，他们带着新人开展科研项目，新人可以在项目中学习到很多宝贵的经验，为将来自己申报职称打下坚实的基础。
   • 若单位做法不符合规定：如果单位的这种安排违反了事业单位人事管理相关规定或者职称评定的公平原则，比如没有合理的理由就强行让延迟退休人员占据职称名额，影响了新人的正常职业发展。新人可以先与单位的人力资源部门或者相关领导进行沟通协商，表达自己的诉求和想法，要求单位按照规定和公平原则处理职称问题。如果协商无果，新人可以向事业单位的主管部门或者人事争议仲裁机构进行投诉或申请仲裁，维护自己的合法权益。例如，单位在没有明确依据的情况下，规定延迟退休人员永久占据高级职称名额，导致新人即使达到评定条件也无法申报，这就可能存在不合理之处。
2. 从个人职业发展规划角度
   • 新人自身努力提升：无论单位对于延迟退休和职称的安排如何，新人都不应该消极等待。应该积极主动地提升自己的专业能力和综合素质，通过参加培训、学习新的知识和技能、参与项目实践等方式，增加自己在工作中的竞争力。同时，要关注单位的职称评定标准和流程，提前做好准备，在符合条件时及时申报职称。例如，新人可以利用业余时间参加专业相关的线上课程学习，考取相关的职业资格证书，这些都有助于在职称评定中获得优势。
   • 考虑职业转型或流动：如果新人觉得在当前单位由于延迟退休人员占据职称名额，自己的职业发展受到严重阻碍，且通过沟通和努力也无法解决问题，那么也可以考虑在事业单位内部进行岗位调动，或者寻找其他更适合自己发展的单位。在寻找新单位时，要充分了解其人事管理制度和职称评定政策，选择一个能够为自己提供良好发展空间的单位。例如，有些事业单位可能对于新人的职称评定有更加灵活和优惠的政策，新人可以考虑向这类单位流动。