针对您提出的“店铺不用水需要交垃圾清理费按照什么标准收取”的问题，这主要取决于您店铺所在地的具体政策规定。由于不同地区的垃圾处理费征收标准可能存在差异，我将以两个具体地区的政策为例进行说明，但请注意，最终应以您所在地的实际政策为准。
晋江市政策说明
在晋江市，根据《晋江市人民政府办公室关于进一步规范生活垃圾处理费征收工作的通知》（晋政办规〔2023〕5号），生活垃圾处理费的征收遵循“谁产生，谁付费”的原则。对于营业店铺，无论是否使用自来水，均需按照一定标准缴纳生活垃圾处理费。具体来说：
市区六个街道：营业店铺按30元/间·月的标准，由市自来水公司在收取自来水水费时（若店铺有用水账户）或由属地街道核实申报后（若店铺没有独立用水账户）按月代收。
各镇辖区：各镇区规划区内的营业店铺，由各镇参照市区六个街道的标准组织征收，即同样按30元/间·月的标准执行。
英德市政策概述（供参考）
虽然英德市的具体政策细节未在您的提问中直接给出，但根据《英德市生活垃圾处理费征收细则(试行)》的制定背景，我们可以了解英德市也建立了生活垃圾处理费的征收制度。在英德市，生活垃圾处理费的征收同样适用于行政区域范围内的所有生活垃圾产生者，包括企事业单位、个体经营者等。不过，具体的征收标准和方式需参照英德市的实际政策文件，这通常包括按面积、按户数或按其他相关指标进行征收。
通用建议
咨询当地部门：由于垃圾处理费的征收标准因地区而异，建议您首先咨询当地的城市管理综合执法部门、环卫部门或相关政府部门，以获取最准确的信息。
了解政策文件：查阅您所在地政府发布的相关政策文件或通知，这些文件通常会详细说明垃圾处理费的征收范围、标准和方式。
准备相关材料：如果您的店铺符合某些减免条件（如下岗职工自谋职业者、低保对象等），请准备好相关证明材料，以便在申请减免时使用。
综上所述，店铺不用水时仍需按照当地政策规定缴纳生活垃圾处理费，具体标准需参照您所在地的实际政策。希望以上信息能对您有所帮助。