商户不交餐饮垃圾清运费是否违法，需视具体情况而定，但通常情况下，商户有义务缴纳此类费用，不缴纳可能构成违法或违约行为。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律义务角度
地方性法规或规章：
- 许多地方都制定了关于餐饮垃圾处理的相关规定，明确要求餐饮商户必须按照规定缴纳餐饮垃圾清运费。这些规定通常属于地方性法规或规章，具有法律效力。
- 例如，若某市《餐饮垃圾管理条例》规定，餐饮商户应当与具有资质的餐饮垃圾处理单位签订服务合同，并按照合同约定缴纳餐饮垃圾清运费。若商户未按照规定缴纳，则可能面临行政处罚。
合同约定：
- 商户与餐饮垃圾处理单位之间通常会签订服务合同，明确双方的权利和义务，包括餐饮垃圾清运费的缴纳方式和标准。
- 若商户未按照合同约定缴纳费用，则构成违约行为，餐饮垃圾处理单位有权要求商户支付欠缴的费用，并可能追究其违约责任。
二、法律后果角度
行政处罚：
- 若商户未按照地方性法规或规章的规定缴纳餐饮垃圾清运费，相关行政管理部门（如城管部门）有权对其进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。
民事责任：
- 若商户未按照合同约定缴纳费用，餐饮垃圾处理单位有权通过法律途径追究其民事责任，要求商户支付欠缴的费用及可能产生的违约金、滞纳金等。
三、实际操作建议
了解地方规定：
- 商户应首先了解所在地区关于餐饮垃圾处理的相关规定，明确自己的义务和责任。
签订并履行合同：
- 商户应与具有资质的餐饮垃圾处理单位签订服务合同，并按照合同约定缴纳费用。若对合同条款有疑问或异议，应及时与对方沟通协商。
及时沟通解决：
- 若商户因特殊原因无法按时缴纳费用，应及时与餐饮垃圾处理单位沟通说明情况，并寻求解决方案。避免因拖欠费用而引发不必要的法律纠纷。
总结来说，商户不交餐饮垃圾清运费是否违法，需根据地方性法规或规章以及合同约定来判断。通常情况下，商户有义务缴纳此类费用，不缴纳可能构成违法或违约行为，并面临相应的法律后果。因此，建议商户严格遵守相关规定和合同约定，及时缴纳餐饮垃圾清运费。若遇到相关问题或纠纷，可直接向我咨询。