针对您提出的“店铺垃圾处理费收费不交会怎么样”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，店铺垃圾处理费是城市居民或商户为获得生活垃圾处理服务而应支付的费用，这是根据《城市生活垃圾管理办法》等相关规定所确定的。这笔费用专项用于城市垃圾的收集、运输和处理，对于维护城市环境卫生、促进环卫事业可持续发展具有重要意义。
如果店铺拒不缴纳垃圾处理费，将会面临一系列的后果：
服务停止：相关的垃圾收运服务提供商可能会停止为该店铺提供垃圾收运服务，这将导致店铺的垃圾无法得到及时处理，进而影响店铺的正常运营和周边环境卫生。
责令改正：建设环境卫生主管部门会责令店铺限期改正，即要求店铺在规定的时间内补缴垃圾处理费。
罚款处罚：如果店铺逾期不改正，即未在规定时间内补缴费用，建设环境卫生主管部门将根据《城市生活垃圾管理办法》的相关规定，对店铺进行罚款处罚。具体来说，对单位（如店铺）可处以应交城市生活垃圾处理费三倍以下且不超过3万元的罚款。
强制执行与曝光：在多次催缴无果的情况下，相关部门可能会依法向人民法院申请强制执行，并通过媒体对拒缴店铺进行曝光。此外，店铺还可能被录入信用体系平台，影响其信用记录。
失信人员名单：如果店铺持续拒缴垃圾处理费，且符合失信人员条件（如有履行能力拒不履行生效法律文书确定义务的等），还可能被提交进入失信人员名单，这将对其未来的经营和信用造成严重影响。
因此，我建议您作为店铺经营者，应当自觉履行缴纳垃圾处理费的义务，共同维护城市环境卫生和环卫事业的可持续发展。如果因特殊原因暂时无法缴纳，也应及时与相关部门沟通并说明情况，寻求合理的解决方案。