劳动仲裁期间并不直接决定劳动者的离职时间，离职时间主要取决于具体的离职情形及法律法规的规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、协商一致解除劳动合同
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者可以协商一致解除劳动合同。在这种情况下，离职时间由双方协商确定。可能是达成协议后立即离职，也可能是约定的未来某个时间点。这意味着，如果你与用人单位就离职时间达成了一致，那么你可以在协商好的时间离职，而不受劳动仲裁进程的影响。
二、劳动者主动解除劳动合同
试用期内：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。提出离职后3天，在办理好工作交接等手续后，你就可以离职，此过程与劳动仲裁无关。
转正后：
- 劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。自书面通知发出之日起三十日后，无论劳动仲裁结果如何，你都可以办理离职手续并离开单位。
即时解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，若用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等情形，劳动者可以即时解除劳动合同，无需提前通知，并可要求经济补偿。特别地，若用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由等手段强迫劳动者劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，你可以立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。
三、用人单位解除劳动合同
- 用人单位在符合《中华人民共和国劳动合同法》规定的情况下，如需解除劳动合同，也需遵循相应的程序和时间要求。例如，依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条进行无过失性辞退时，用人单位需提前三十日以书面形式通知劳动者本人，或额外支付一个月工资后，方可解除劳动合同。但这并不直接影响你作为劳动者在劳动仲裁期间的离职时间选择。
四、劳动仲裁期间的注意事项
- 劳动仲裁期间，你是否离职并非由仲裁时长决定，而是基于上述法律法规和具体情况。
- 如果你选择在劳动仲裁期间继续工作，应保持正常工作状态，以免影响权益保护，并积极收集证据为仲裁做准备。
- 劳动仲裁并非离职的必经程序，你可以选择与用人单位协商解决争议或通过其他合法途径维权。若选择劳动仲裁，应遵守相关程序和规定以确保权益得到保障。
总结来看，劳动者的离职时间主要由具体的离职情形及法律法规决定，而非劳动仲裁的时长。在离职前，你应充分了解自己的权益和义务，确保在离职过程中不损害自身合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。