若公司在三个月内未与员工签订劳动合同，员工有权要求公司进行赔付。具体分析如下：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
赔付计算
在您已经工作三个月的情况下，公司应从第二个月开始至第三个月（共两个月）向您支付双倍工资作为赔偿。这里的“双倍工资”是指除了您已正常领取的工资外，公司还需再支付相同数额的工资作为赔偿。具体计算公式为：双倍工资赔付金额 = 正常月工资 × 未签订劳动合同的月数（最多11个月）。以月工资5000元为例，您除正常工资外，还可额外获得10000元的工资赔偿（5000元/月 × 2月）。
维权途径与建议
与公司协商：
- 首先，尝试与公司进行友好协商，明确指出公司未签订劳动合同的违法行为以及您要求赔偿的法律依据，争取通过协商解决问题。
收集证据：
- 在协商或后续法律程序中，您需要提供充分的证据来证明您与公司之间的劳动关系以及工作时间。这些证据可以包括工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在申请中，需明确列出您的仲裁请求，即要求公司支付未签订劳动合同的双倍工资差额，并附上相关证据材料。
提起诉讼：
- 如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您将有机会进一步阐述您的诉求和理由，并提供更多证据来支持您的主张。
关注其他权益：
- 此外，如果因公司未与您签订劳动合同而导致您的其他权益受到损害（如社会保险未缴纳等），您也可以在仲裁或诉讼过程中一并提出主张，要求公司进行相应的补偿。
注意事项
- 仲裁时效：劳动者通过法律途径主张双倍工资赔偿时，需注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。该时效期间从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 证据保留：在维权过程中，请务必保留好相关证据，如工作证、考勤记录、工资单等，以便在需要时提供证明。
公司未与您签订劳动合同是违法的，您有权要求公司支付相应的赔偿。在维权过程中，请按照法定程序进行申诉，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。