结论前置：针对租客欠钱不还没有合同的情况，你可以通过收集其他证据来证明租赁关系和欠款事实，进而通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的权益。
一、收集证据
虽然没有签订书面租赁合同，但你可以通过其他方式收集证据来证明租赁关系和欠款事实：
- 租金支付记录：如果租客曾经通过银行转账、微信或支付宝等方式支付过租金，这些支付记录可以作为证明租赁关系的证据。
- 聊天记录或短信：与租客之间的聊天记录或短信中，如果涉及到了租金、租赁期限等关键信息，也可以作为证据。
- 证人证言：如果有其他人在场见证了租赁关系的存在或租客欠款的事实，他们的证言也可以作为证据。
- 其他相关证据：如房屋钥匙交接记录、水电费缴纳记录等，只要能证明租赁关系和租客使用房屋的事实，都可以作为辅助证据。
二、协商与调解
在收集到一定证据后，你可以尝试与租客进行协商，要求其支付欠款。如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会或人民调解委员会等。这些机构通常具有中立性和专业性，能够帮助双方达成和解。
三、诉讼途径
如果协商和调解都无法解决问题，你可以考虑通过诉讼途径来维护自己的权益。在起诉时，你需要向法院提交上述收集到的证据，以证明租赁关系和欠款事实。法院在审理案件时，会综合考虑双方提供的证据和陈述，作出公正的判决。
诉讼注意事项：
- 起诉条件：你需要确保自己具有原告资格，即你是房屋的所有权人或合法管理人，并且租客确实存在欠款行为。
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
- 诉讼准备：在起诉前，你需要准备好起诉状、证据材料等诉讼文件，并了解诉讼程序和可能面临的法律风险。
四、法律后果与风险提示
- 如果胜诉：法院会判决租客支付欠款及可能的违约金或利息等。如果租客仍不履行判决，你可以申请法院强制执行。
- 如果败诉：你可能需要承担诉讼费用，并且无法通过法律途径追回欠款。因此，在起诉前你需要充分评估自己的证据和胜诉可能性。
- 风险提示：诉讼过程中可能存在各种不确定性和风险，如证据不足、诉讼时效过期等。因此，在决定诉讼前你需要谨慎考虑并咨询专业律师的意见。
最后建议：在处理此类纠纷时，建议你保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。