您好，针对您被骑手撞了隔了2天才就医，担心保险是否会拒赔的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，保险是否拒赔，关键在于您能否证明后续就医的伤情与交通事故存在直接的因果关系。根据我国民事诉讼法的相关规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，您需要收集并保留好所有与事故相关的证据，包括但不限于交通事故认定书、医疗证明、就医记录、费用清单等。

1. 交通事故认定书：这是证明事故责任的重要文件。如果骑手被认定为全责，那么他（或他的保险公司）理论上应该承担您因事故导致的所有合理医疗费用。

2. 医疗证明与就医记录：您需要提供医院出具的医疗证明，证明您后续就医的伤情与交通事故有关。如果首次检查时由于某些原因（如肿胀、检查方式限制等）未能发现所有伤情，而后续检查发现了新的伤情，且这些伤情在医学上被认为是与事故直接相关的，那么您有权要求责任方承担相应的医疗费用。

3. 及时报警与记录：事故发生后，及时报警并保留好报警记录也是非常重要的。这有助于证明事故的真实性和发生时间，以及您后续就医的合理性。

4. 保险公司的理赔流程：不同的保险公司可能有不同的理赔流程和要求。您需要及时联系骑手所投保的保险公司，了解他们的理赔流程和所需材料，并按照要求提交相关证据和申请。

关于隔了2天才就医是否会影响理赔：

• 如果您能够证明后续就医的伤情与交通事故存在直接因果关系，且提供了充分的证据支持您的主张，那么保险公司通常不会因为您隔了2天才就医而拒赔。
• 但是，如果保险公司认为您后续就医的伤情与事故无关，或者您无法提供充分的证据证明因果关系，那么他们可能会拒绝赔付或要求您承担部分费用。

建议：

• 在就医时，务必告知医生您的事故情况，并要求医生在医疗证明中明确注明伤情与事故的关联性。
• 保留好所有与事故和就医相关的证据和文件，以备不时之需。
• 如果与保险公司沟通无果或遇到理赔纠纷，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。