针对您提出的“员工离职未做减员怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动法和社会保险法规的重要事项，需要细致且全面地解答。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，不仅需要出具解除或终止劳动合同的证明，还必须在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系的转移手续。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保他们在离职后能够顺利地与新用人单位建立劳动关系，并享受相应的社会保险待遇。

若员工离职后，原公司未及时进行社保减员，这可能会带来一系列问题。例如，新公司可能因原公司未减员而无法为员工办理社保增员，从而影响员工的正常入职和社保缴纳。此外，原公司继续为离职员工缴纳社保，也会产生不必要的费用支出，这些费用在法律上通常应由原公司自行承担，因为未及时办理减员手续是原公司的过失。

针对这种情况，您可以采取以下措施来解决问题：

1. 沟通协商：

   • 首先，尝试与原公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解社保未减员的具体原因。
   • 明确表达您的诉求，即要求原公司尽快办理社保减员手续，以便您能够顺利入职新公司并享受社保待遇。
   • 保留好沟通记录和相关证据，以备后续需要。

2. 正式书面通知：

   • 如果沟通无果，您可以向前公司发出正式书面通知，要求他们在规定期限内完成社保减员。
   • 在通知中，应明确表达您的诉求、法律依据以及未履行义务可能带来的法律后果。
   • 保留好通知的发送记录和回执，作为后续维权的证据。

3. 求助劳动监察部门：

   • 如果原公司仍然不配合办理社保减员手续，您可以向当地劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门会介入调查，并协助您解决问题。他们有权要求原公司履行法定义务，并可能对违规行为进行处罚。

4. 寻求法律援助：

   • 如果上述方法均无效，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 律师可以为您提供法律建议，并帮助您通过法律途径维护自己的合法权益。

5. 告知新公司实际情况：

   • 在解决与原公司社保问题的过程中，您可以及时告知新公司实际情况。
   • 提供与原公司沟通、投诉等的相关证据，以便新公司了解您的处境并给予相应的理解和支持。

总之，员工离职后，原公司未及时进行社保减员是一个需要重视的问题。您应通过沟通协商、正式书面通知、求助劳动监察部门或寻求法律援助等途径来解决问题，并确保自己的合法权益得到保护。同时，及时告知新公司实际情况也是非常重要的，以便他们能够理解并支持您的决定。