针对您提出的“骗子拿了烟酒不付钱又承认要给钱怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律关系分析：

   • 首先，需要明确的是，骗子拿了烟酒未付款的行为，在法律上可能构成违约或侵权。若双方存在买卖合同关系，则骗子未履行付款义务构成违约；若不存在明确的合同关系，但骗子以非法占有为目的，通过欺骗手段获取财物，则可能构成侵权或诈骗。
   • 骗子后续承认要给钱的行为，表明其承认了债务的存在，但这并不改变其之前未付款的违约或侵权性质。

2. 应对措施建议：

   • 收集证据：务必保留好与骗子交易的相关证据，如交易记录、聊天记录、证人证言等，以证明骗子确实拿了烟酒且未付款。
   • 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与骗子进行协商，要求其履行付款义务。协商过程中，可以明确付款期限和方式，并保留好协商记录。
   • 法律途径：若协商无果，可以考虑通过法律途径解决。可以向法院提起民事诉讼，要求骗子支付烟酒款项及可能产生的违约金或利息。同时，若骗子的行为涉嫌诈骗，还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

3. 法律后果说明：

   • 若通过民事诉讼解决，且法院判决骗子支付款项，但骗子仍不履行，则可能面临法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖财产等措施。
   • 若骗子的行为构成诈骗，且数额较大，则可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。

4. 特别提醒：

   • 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致事态恶化。
   • 及时咨询专业律师，以获取更具体和个性化的法律建议。律师可以根据您的具体情况，制定更合适的应对策略。

综上所述，针对骗子拿了烟酒不付钱又承认要给钱的情况，您应首先收集证据，然后尝试与骗子协商解决。若协商无果，可以考虑通过法律途径解决，包括提起民事诉讼或向公安机关报案。 在处理过程中，务必保持冷静和理性，并及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。