针对您提出的“卖烟酒拿香烟不还钱”的问题，这实际上涉及到了债务债权关系中的欠款不还情形，以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：

1. 明确债权债务关系：

   • 首先，您需要确认与对方之间是否存在明确的债权债务关系。这通常意味着您需要有证据证明您已经将香烟交付给对方，并且对方有义务支付相应的款项。证据可以包括交易记录、收据、聊天记录、证人证言等。

2. 尝试友好协商：

   • 在确认债权债务关系后，您可以尝试与对方进行友好协商，要求对方支付欠款。协商过程中，您可以明确欠款金额、支付期限等关键信息，并尽量达成书面协议，以便后续维权。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函或催款通知给对方。律师函或催款通知通常具有更强的法律效力，能够给对方施加一定的压力，促使其尽快还款。

4. 考虑法律途径：

   • 起诉：如果对方仍然拒绝还款，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，您需要准备好相关证据材料，如交易记录、收据、聊天记录等，以证明对方欠款的事实。法院将根据事实和法律规定，判决对方支付欠款及可能的利息、违约金等。
   • 申请支付令：如果符合一定条件（如债权债务关系明确、债务人无异议等），您还可以向法院申请支付令。支付令是一种快速、简便的债权实现方式，如果债务人在规定期限内不提出异议也不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

5. 注意诉讼时效：

   • 在提起诉讼或申请支付令前，您需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期间内及时行使权利，否则可能会丧失胜诉权。

6. 执行阶段：

   • 如果法院判决对方支付欠款，但对方仍然不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制对方履行支付义务，如查封、扣押、拍卖财产等。

针对您的情况，我建议您：

• 首先收集并整理好相关证据材料，以证明对方欠款的事实；
• 尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成还款协议；
• 如果协商无果，考虑委托律师发送律师函或催款通知；
• 如果仍然无法解决问题，及时向法院提起诉讼或申请支付令；
• 在整个过程中，注意诉讼时效的问题，确保在有效期内行使权利。

最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我作为专业律师，将竭诚为您提供法律帮助和支持。