核心结论：若借条中约定以特定资产偿还债务，债务人后续出售该资产，债权人可采取以下措施维护权益，具体需结合资产性质、出售合法性及债务履行情况综合判断。

1. 若资产出售未损害债权实现（如债务已清偿或资产非唯一偿债来源）

• 法律效果：若债务人出售资产后，已通过其他财产（如现金、其他资产）足额清偿债务，或借条中未明确限制资产处置，则出售行为不构成违约。
• 操作建议：债权人应核实债务人是否已履行全部还款义务。若债务已清偿，可要求债务人提供还款凭证（如转账记录、收据），并保留借条原件作为债务结清的证据。

2. 若资产出售导致债权无法实现（如资产为唯一偿债来源且未清偿债务）

• 法律效果：根据《民法典》第五百三十八条，债务人以放弃债权、无偿转让财产等方式无偿处分财产权益，或恶意延长其到期债权的履行期限，影响债权人债权实现的，债权人可请求法院撤销债务人的行为。
• 操作建议：
  1. 收集证据：证明债务人出售资产时存在主观恶意（如低价转让、转移财产以逃避债务），或出售行为直接导致债权无法实现（如资产为唯一抵押物）。
  2. 提起撤销权之诉：在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向法院起诉要求撤销债务人与第三人的资产买卖合同，并追回资产或要求等值赔偿。
  3. 申请财产保全：若担心资产被进一步转移，可向法院申请诉前或诉中财产保全，冻结债务人名下其他财产。

3. 若借条中明确约定“以特定资产偿还”且未变更条款

• 法律效果：若借条明确约定“债务人应以XX房产偿还债务”，则债务人未经债权人同意出售房产，可能构成违约。债权人可要求债务人继续履行合同（如重新提供等值资产）或赔偿损失。
• 操作建议：
  1. 核查借条条款：确认是否明确约定资产偿还方式、违约责任（如违约金、赔偿范围）。
  2. 发送律师函：要求债务人限期履行还款义务或提供等值担保，否则将采取法律措施。
  3. 起诉要求履行或赔偿：若债务人拒不履行，可向法院起诉要求其以其他财产偿还债务，或赔偿因资产出售导致的损失（如房产市场价与出售价的差额）。

4. 若资产出售涉及第三方（如买受人善意取得）

• 法律效果：根据《民法典》第三百一十一条，若买受人受让资产时为善意（不知情）、以合理价格转让，且资产已登记或交付，则买受人可依法取得资产所有权，债权人无法追回。
• 操作建议：
  1. 核查买受人是否善意：通过调查买受人与债务人的关系、交易价格、资产交付情况等，判断是否存在恶意串通。
  2. 主张损害赔偿：若买受人非善意，可要求其与债务人承担连带赔偿责任；若买受人善意取得，可要求债务人以其他财产赔偿损失。

总结：借条中约定资产偿还后，债务人出售资产的行为是否违法，需结合债务履行情况、资产性质及出售合法性综合判断。建议您尽快收集借条、资产交易记录等证据，并根据具体情况选择撤销权之诉、要求继续履行或赔偿损失等法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。