承包人迟延提供结算材料时，发包人可通过书面催告、约定违约金或解除合同等方式进行催促。具体分析如下：

一. 书面催告

• 法律依据：根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，对方可以催告其在合理期限内履行。
• 催告内容：发包人应明确承包人迟延提供结算材料的事实，并要求其在合理且明确的期限内提供。例如，可在催告函中写明：“请贵公司在收到本函后XX日内提供完整的结算材料，否则将采取进一步措施。”
• 催告形式：建议采用书面形式，如邮件、快递等，以确保有明确的记录。

二. 约定违约金

• 法律依据：根据《民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金。
• 应用方式：如合同中已约定迟延提供结算材料的违约金条款，发包人可直接依据该条款要求承包人支付违约金，以此作为催促其履行合同义务的一种方式。
• 实例说明：例如，合同中约定“如承包人迟延提供结算材料超过XX日，需向发包人支付合同总价XX%的违约金。”

三. 解除合同

• 法律依据：根据《民法典》第五百六十三条，当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，对方可以解除合同。
• 适用条件：在承包人严重迟延提供结算材料，且经发包人多次催告后仍未履行的情况下，发包人有权解除合同。
• 注意事项：解除合同前，发包人应确保已履行了合理的催告程序，并保留好相关证据。

我建议：发包人在催促承包人提供结算材料时，应首先尝试通过书面催告的方式进行。如承包人仍不配合，可考虑依据合同中的违约金条款要求其承担违约责任。在极端情况下，如承包人严重违约且经多次催告无果，发包人可考虑解除合同。如有进一步需要，您可以继续咨询我。