金店回收时扣除公费是否合法，需分情况讨论：

1. 若回收合同或协议中有明确约定：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。如果金店与消费者在回收合同或协议中明确约定了扣除公费（如加工费、损耗费等）的条款，并且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么金店扣除公费的行为就是合法的。
   • 建议：消费者在签订回收合同或协议前，应仔细阅读合同条款，特别是关于费用扣除的部分，确保自己了解并同意相关约定。

2. 若回收合同或协议中无明确约定，或约定不明确：

   • 在这种情况下，金店单方面扣除公费可能缺乏法律依据。根据《消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
   • 法律后果：如果金店未经消费者同意，擅自扣除公费，消费者有权要求金店返还被扣除的费用，并可以向消费者协会或者有关部门投诉，甚至通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 建议：消费者在遇到金店未经同意扣除公费的情况时，应首先与金店协商解决；协商不成的，可以向消费者协会或者有关部门投诉；必要时，可以寻求法律帮助，通过诉讼等方式维护自己的权益。

额外提醒：

• 在进行黄金回收交易时，消费者应选择有信誉、有资质的金店进行交易，避免与无证经营或信誉不佳的金店打交道。
• 消费者在交易前应了解黄金的市场价格和回收价格，以便在交易时能够做出合理的判断。
• 保留好交易凭证和相关证据，如回收合同、发票、收据等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

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