门店员工回收黄金是否合法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、合法情形
获得合法授权：
- 若门店员工受公司明确授权，且公司具备合法的黄金回收资质（如相关许可证），则员工回收黄金的行为属于职务行为，合法有效。
- 例如，某些珠宝店或贵金属回收公司，其员工在授权范围内回收黄金，是合法的商业行为。
个人合法持有与处置：
- 若员工个人合法持有黄金（如继承、赠与等），并希望将其出售或回收，只要交易过程符合法律法规（如通过正规渠道、缴纳相关税费等），则该行为合法。
二、非法情形
无资质回收：
- 若门店或员工个人未取得合法的黄金回收资质，擅自回收黄金，可能构成非法经营。
- 根据《中华人民共和国金银管理条例》等相关规定，未经中国人民银行批准，任何单位和个人不得经营金银收购业务。
来源不明或赃物：
- 若回收的黄金来源不明，或属于盗窃、抢劫等违法犯罪所得的赃物，则员工回收黄金的行为可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
欺诈或虚假宣传：
- 若员工在回收黄金过程中存在欺诈行为（如虚报重量、纯度等），或进行虚假宣传（如夸大回收价格等），则可能构成欺诈或虚假广告等违法行为。
三、法律建议
核实资质：
- 在回收黄金前，务必核实门店或员工的合法资质，确保交易合法有效。
了解来源：
- 对于回收的黄金，应了解其来源是否合法，避免涉及赃物等违法犯罪行为。
遵守法律法规：
- 在回收黄金过程中，应遵守相关法律法规，如缴纳相关税费、不进行欺诈或虚假宣传等。
及时咨询：
- 若对回收黄金的合法性存在疑问，或遇到相关法律问题，应及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。
若您有关于门店员工回收黄金的具体法律问题，或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。