学校食堂用工只签临时工合同并不直接等同于不合法，但关键在于合同内容是否符合法律法规，以及用工关系是否得到了全面、合法的规范。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、合同性质与用工关系
临时工合同的有效性：
- 临时工合同，本质上是一种非全日制或短期用工合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，只要合同内容合法、双方自愿，且不违反法律法规的强制性规定，临时工合同就是有效的。
- 学校食堂与用工人员签订临时工合同，如果合同中明确规定了工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，且这些条款符合法律法规的要求，那么这种用工方式就是合法的。
用工关系的全面规范：
- 仅仅签订临时工合同并不足以完全规范用工关系。学校食堂作为用人单位，还需要确保用工人员的劳动权益得到充分保障，如提供必要的劳动保护、按时足额支付劳动报酬、缴纳社会保险等。
- 如果学校食堂在用工过程中存在违反法律法规的行为，如未缴纳社会保险、克扣工资、超时加班等，那么即使签订了临时工合同，也可能面临法律风险和劳动争议。
二、法律法规的遵循
劳动合同法的适用：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这里的劳动合同并不局限于全日制劳动合同，也包括非全日制劳动合同（即临时工合同）。
- 因此，学校食堂与用工人员签订临时工合同，本身并不违反劳动合同法的规定。但关键在于合同内容是否合法、合规，以及双方是否按照合同约定履行各自的义务。
社会保险的缴纳：
- 根据相关法律法规，用人单位应当为劳动者缴纳社会保险。这是劳动者的合法权益，也是用人单位的法定义务。
- 如果学校食堂在签订临时工合同的同时，未为用工人员缴纳社会保险，那么这种行为就是违法的。即使合同中约定了不缴纳社会保险的条款，该条款也是无效的，因为违反了法律法规的强制性规定。
三、法律建议与风险提示
完善合同内容：
- 学校食堂在签订临时工合同时，应当确保合同内容全面、合法、合规。合同中应当明确规定工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险、劳动保护等关键条款。
- 同时，合同中还应当约定双方的权利义务、违约责任以及争议解决方式等条款，以保障双方的合法权益。
遵守法律法规：
- 学校食堂在用工过程中，应当严格遵守相关法律法规的规定，如按时足额支付劳动报酬、缴纳社会保险、提供必要的劳动保护等。
- 如果学校食堂存在违反法律法规的行为，可能会面临劳动行政部门的处罚、劳动者的维权诉讼等法律风险。
及时咨询与处理：
- 如果学校食堂在用工过程中遇到法律问题或劳动争议，应当及时咨询专业律师或劳动行政部门，以便得到及时、有效的法律帮助和解决方案。
总结来看，学校食堂用工只签临时工合同并不直接违法，但关键在于合同内容是否合法、合规，以及用工关系是否得到了全面、合法的规范。如果学校食堂在用工过程中存在违反法律法规的行为，可能会面临法律风险和劳动争议。因此，建议学校食堂在用工过程中严格遵守相关法律法规的规定，确保用工关系的合法性和稳定性。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。