当您在国外打工却拿不到工资时，这确实是一个棘手且令人焦虑的问题。不过，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益，我会尽量详细且有条理地为您介绍：
一、与用人单位协商
主动沟通：
- 首先，尝试与用人单位进行友好且直接的沟通，明确表达您的工资未支付的情况以及您的合理诉求。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，以便更有效地解决问题。
保留证据：
- 在协商过程中，务必注意保留相关证据，如与用人单位的聊天记录、通话录音、邮件往来等。
- 这些证据将在后续可能需要的法律程序中起到关键作用。
优势：协商是解决纠纷最直接、成本最低的方式，同时也有助于保持双方关系，避免矛盾进一步激化。
二、向当地劳动监察部门或相关机构投诉
了解投诉渠道：
- 通过查询当地人力资源和社会保障局（或类似机构）的官方网站、电话热线或现场咨询，了解具体的投诉流程和所需材料。
- 不同国家的劳动监察部门可能有所不同，因此务必确保您联系的是正确的机构。
提交投诉材料：
- 按照要求准备并提交投诉材料，包括个人身份证明、劳动合同（如有）、工作记录、工资条等相关证据。
- 确保所有材料都是真实、完整且有效的。
配合调查处理：
- 劳动监察部门受理投诉后，会依法对用人单位进行调查核实。
- 您应积极配合并提供必要的协助，如提供额外证据或参加听证会等。
三、申请劳动仲裁（如适用）
准备仲裁材料：
- 包括仲裁申请书、证据清单及相关证明材料（如劳动合同、考勤记录、工资单等）。
- 确保所有材料都清晰、有条理，并符合仲裁机构的要求。
提交仲裁申请：
- 将准备好的材料提交至当地的劳动争议仲裁委员会（或类似机构）。
- 按照要求缴纳仲裁费用（部分情况下可申请减免）。
参加仲裁庭审：
- 仲裁委员会受理后，会安排庭审时间。
- 您需按时参加并陈述自己的诉求和理由，同时回应仲裁员的提问。
注意事项：劳动仲裁的时效和程序可能因国家而异，务必了解并遵守当地的法律规定。
四、提起诉讼（如仲裁结果不满意）
准备诉讼材料：
- 包括起诉状、证据清单及相关证明材料。
- 确保所有材料都充分、有力，能够支持您的诉求。
向法院立案：
- 将准备好的材料提交至有管辖权的人民法院。
- 按照要求缴纳诉讼费用，并等待法院的受理通知。
参加诉讼审理：
- 法院受理后，会安排开庭时间。
- 您需按时参加庭审，并陈述自己的诉求和理由，同时回应法官和对方律师的提问。
五、其他建议
加入工会或类似组织：
- 如果所在单位有工会组织或类似机构，可以寻求其帮助和支持。
- 工会通常会为会员提供法律咨询和援助服务，帮助您更好地维护自己的权益。
申请法律援助：
- 对于经济困难或其他符合条件的劳动者，可以申请法律援助。
- 获得专业法律人士的免费或低费法律服务，将大大增强您的维权能力。
媒体曝光（谨慎使用）：
- 在合法合规的前提下，可以考虑通过媒体曝光用人单位的违法行为。
- 但需注意保护个人隐私和避免侵犯他人权益，同时谨慎评估可能带来的后果。
总之，当您在国外打工却拿不到工资时，不要慌张或放弃。通过合理的途径和方式维护自己的合法权益是至关重要的。希望以上建议能够对您有所帮助。