针对您提出的“口头答应的工资不认账且没有证据”的问题，以下是我的分析和建议：
法律背景与原则：
- 在劳动关系中，工资的约定和支付应当遵循诚实信用原则和劳动合同的约定。口头约定虽然在一定程度上具有法律效力，但在没有书面证据的情况下，往往难以得到法律的有力保护。
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位与劳动者应当签订书面劳动合同，明确工资、工作时间、休息休假等条款。口头约定在发生争议时，可能因缺乏证据而难以被法院或仲裁机构采纳。
可能的法律后果：
- 如果您无法提供证据证明口头约定的工资数额，而用人单位又否认该约定，那么您在主张工资时可能会面临困难。在劳动争议中，证据是决定胜负的关键因素。
- 若用人单位确实存在未按照约定支付工资的行为，且您能提供一定证据（如同事证言、工作记录等间接证据），则仍有可能通过法律途径维护自己的权益。但缺乏直接证据时，维权难度会增大。
建议与措施：
- 尝试协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能达成书面协议或补充协议，明确工资数额和支付方式。协商过程中，可以注意收集相关证据，如录音、聊天记录等。
- 收集间接证据：尽管直接证据难以获取，但您可以尝试收集一些间接证据来支持您的主张。例如，与同事的交流记录、工作邮件、工作记录等，这些证据可能在一定程度上证明口头约定的存在。
- 寻求法律援助：如果协商无果，且您确实认为自己的权益受到了侵害，那么您可以考虑向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在申请仲裁或提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略。
- 未来预防：为了避免类似情况再次发生，建议您在今后的工作中尽量与用人单位签订书面劳动合同，并明确工资、工作时间等关键条款。同时，对于任何口头约定，都应尽量转化为书面形式或留下相关证据。
特殊情况考虑：
- 如果您能证明用人单位存在恶意拖欠工资、违反劳动法规等行为，那么即使没有直接证据证明口头约定的工资数额，您也可能通过法律途径获得一定的赔偿或补偿。但这种情况需要具体分析，并依赖专业律师的指导和帮助。
总结来说，口头答应的工资不认账且没有证据的情况下，维权确实存在一定难度。但您仍可以通过协商、收集间接证据、寻求法律援助等方式来维护自己的权益。同时，为了避免类似情况再次发生，建议您在今后的工作中更加注重证据的收集和合同的签订。如果您有任何进一步的法律问题或需要具体的法律指导，请直接向我咨询。