结论前置：针对您提出的“厂里干活时间长且人少，能否告老板”的问题，这主要取决于工厂的工作时间安排是否违反了相关法律法规，以及您与老板之间是否存在合法的劳动关系。以下是从不同角度进行的分析。
一、工作时间是否合法
法定工作时间：
- 根据我国《劳动法》的规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果工厂安排的工作时间超过了这一标准，那么就可能构成违法。
- 如果工厂因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时，特殊原因下每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
加班工资：
- 如果工厂安排了加班，那么应当按照国家规定支付加班工资。如果未支付或支付不足，劳动者有权要求补足。
法律后果：
- 如果工厂违反了上述工作时间规定，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求工厂纠正违法行为，并可能获得相应的赔偿。
二、劳动关系是否存在
劳动合同：
- 您与老板之间是否存在书面的劳动合同是判断劳动关系是否存在的重要依据。如果存在劳动合同，且合同中明确规定了工作时间、工资等条款，那么您就有权依据合同要求老板履行义务。
事实劳动关系：
- 即使没有书面劳动合同，只要您实际上为工厂提供了劳动，且工厂接受了您的劳动并支付了工资，那么就可能构成事实劳动关系。在这种情况下，您同样享有劳动者的权益。
法律途径：
- 如果您认为老板违反了劳动合同或事实劳动关系的约定，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
三、具体建议
收集证据：
- 在采取任何法律行动之前，建议您先收集相关证据，如工作时间记录、工资单、劳动合同（如有）等，以证明工厂存在违法行为或违反了劳动合同的约定。
与老板协商：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与老板进行协商，看是否能够通过友好方式解决问题。如果协商无果，再考虑采取法律途径。
寻求法律帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。
总结：厂里干活时间长且人少，并不一定就能直接告老板。关键在于工厂的工作时间安排是否违反了相关法律法规，以及您与老板之间是否存在合法的劳动关系。如果您认为自己的权益受到了侵害，建议您先收集证据，然后与老板协商或寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。