针对您亲戚干活钱老是拖着不给的情况，我建议您从以下几个角度来考虑和解决：
明确劳动关系与证据收集
- 首先，需要确认您亲戚与雇主之间是否存在明确的劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工作证、工资条、考勤记录等证据来证明。
- 如果没有书面劳动合同，也可以收集其他能够证明劳动关系的证据，如工作期间的照片、视频、同事的证言等。
- 证据的收集是维权的关键，务必确保所有证据的真实性和完整性。
与雇主协商解决
- 在掌握了足够的证据后，可以尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。
- 协商时，可以明确提出支付工资的具体时间和方式，以及如果雇主不履行承诺将采取的进一步措施。
- 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
向劳动监察部门投诉
- 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 投诉时，需要提交书面投诉材料，包括个人身份信息、劳动关系证明、拖欠工资的证据等。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。
申请劳动仲裁
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者雇主拒绝履行劳动监察部门的决定，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明、拖欠工资的证据等材料。
- 劳动争议仲裁委员会在受理申请后，会依法进行仲裁，并作出具有法律效力的仲裁裁决。
提起诉讼
- 如果对劳动仲裁裁决不服，或者雇主拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
- 提起诉讼时，需要准备起诉状、身份证明、劳动关系证明、拖欠工资的证据以及仲裁裁决书（如果已申请仲裁）等材料。
- 人民法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。判决具有法律效力，如果雇主不履行判决，您可以申请强制执行。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效。
- 保持沟通：在与雇主协商或向相关部门投诉时，保持沟通渠道的畅通，以便及时了解处理进展。
- 寻求法律援助：如果经济条件允许，可以聘请律师提供法律援助，以确保您的权益得到充分保护。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。