高校离职手续几年未办理，劳动者有权要求用人单位立即办理，并可通过法律途径维权。以下是对此问题的详细分析：

一. 劳动者有权要求用人单位立即办理离职手续

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条：“用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。”

2. 分析说明：

   • 劳动合同解除或终止后，用人单位有法定义务在十五日内为劳动者办理离职手续，包括出具离职证明、办理档案和社会保险关系转移等。
   • 若用人单位未在规定时间内办理，劳动者有权要求用人单位立即办理，以维护自身合法权益。

二. 劳动者可通过法律途径维权

1. 协商途径：

   • 劳动者可以先与用人单位进行协商，要求其尽快办理离职手续。

2. 仲裁或诉讼途径：

   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求用人单位履行办理离职手续的义务。
   • 仲裁结果出来后，若用人单位仍不履行，劳动者可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径强制用人单位履行义务。

3. 法律后果：

   • 根据《劳动合同法》第八十九条：“用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。”
   • 若用人单位未按规定办理离职手续给劳动者造成损害（如影响再就业、社保关系转移等），劳动者有权要求用人单位承担赔偿责任。

三. 建议与提醒

1. 保留证据：

   • 劳动者在离职过程中应保留好相关证据，如离职申请、与用人单位的沟通记录等，以便在维权时提供证明。

2. 及时维权：

   • 劳动者发现用人单位未按时办理离职手续时，应及时采取行动进行维权，避免时间过长导致维权难度增加。

3. 咨询专业人士：

   • 若劳动者在维权过程中遇到困难或疑问，可以咨询专业律师或法律机构以获取更具体的法律建议和支持。

我的观点：高校离职手续几年未办理显然违反了《劳动合同法》的相关规定。劳动者应坚决维护自身合法权益，通过协商、仲裁或诉讼等途径要求用人单位立即办理离职手续，并视情况要求其承担赔偿责任。同时，劳动者也应增强法律意识，在离职过程中保留好相关证据以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。