结论前置：针对您提出的“离职协议书签字原件公司不给，万一篡改怎么办”的问题，我建议您采取以下措施来保障自己的权益：一是尽量获取并保留离职协议书的复印件或扫描件；二是通过与公司沟通、发送书面函件等方式，要求公司尽快提供原件；三是若公司拒绝提供且您担心篡改，可考虑通过法律途径解决，包括但不限于申请劳动仲裁或提起诉讼。
详细分析：
获取并保留复印件或扫描件：
- 在签署离职协议书时，尽量要求公司或自己留存一份复印件或进行扫描保存。这样，即使公司不提供原件，您也有一份协议的副本作为参考和证据。
- 如果当时没有留存，可以尝试与公司协商，看是否能够补发一份复印件或提供电子版。
与公司沟通要求提供原件：
- 您可以首先尝试与公司进行友好沟通，明确表达您需要离职协议书的原件，并说明原因（如办理相关手续、保障自身权益等）。
- 如果沟通无果，您可以考虑发送书面函件给公司，正式要求提供原件，并设定一个合理的回复期限。
考虑法律途径：
- 如果公司拒绝提供原件，且您担心协议内容被篡改，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 申请劳动仲裁：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司确认离职协议书的真实性或提供原件。
- 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，或者您认为公司存在违法行为（如篡改协议），您可以向人民法院提起诉讼，要求法院确认协议效力或判决公司承担相应责任。
预防措施：
- 在未来签署任何协议时，都建议双方各执一份原件，并妥善保管。
- 如果可能，可以在签署协议时邀请第三方见证或进行公证，以增加协议的法律效力。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，离职协议书是劳动者与用人单位之间就离职事宜达成的书面协议，具有法律效力。
- 用人单位有义务提供协议书的原件给劳动者，如果拒绝提供或篡改协议内容，可能构成违法行为，劳动者有权通过法律途径维护自己的权益。
建议：
- 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，尽量通过沟通协商解决。
- 如果沟通无果或担心自身权益受到侵害，请及时咨询专业律师（如我）并考虑采取法律措施。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。