若您买到的一次性碗存在篡改生产日期的情况，您有权要求赔偿，具体赔偿方式及依据如下：

1. 依据《消费者权益保护法》主张赔偿
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，若经营者存在欺诈行为（如篡改生产日期误导消费者），消费者可要求“退一赔三”，且赔偿金额最低为500元。

   • 操作建议：保留购物小票、产品包装（标注虚假日期部分需清晰可见）等证据，向商家提出赔偿要求。若商家拒绝，可向当地市场监管部门投诉或通过诉讼解决。

2. 依据《食品安全法》主张更高赔偿（若涉及食品安全）
   若篡改日期导致一次性碗不符合食品安全标准（如使用过期原料生产），可依据《食品安全法》第一百四十八条主张“退一赔十”，且赔偿金额最低为1000元。

   • 关键点：需证明产品存在实际危害（如微生物超标、材质有毒等），可通过送检产品获取检测报告作为证据。

3. 行政处罚与举报
   商家篡改生产日期的行为可能违反《产品质量法》《食品安全法》等规定，市场监管部门可对其处以罚款、没收违法所得等处罚。

   • 操作建议：向12315平台或当地市场监管局举报，提供产品照片、购买记录等证据，推动行政调查。

温馨提示：赔偿金额需结合实际损失（如医疗费、误工费等）及证据充分性综合主张。若协商或投诉无果，建议携带证据材料（如产品、小票、检测报告等）进一步咨询，我将协助您制定诉讼策略。