外卖中有头发是可以申请理赔的，并且消费者有权依据《中华人民共和国食品安全法》主张相应的赔偿。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔付。这一法律条款为消费者在外卖中发现异物（如头发）时提供了坚实的法律保障。

二、赔偿标准分析

1. 基本赔偿：

   • 消费者可以要求商家退还餐费，这是最基本的赔偿要求。
   • 若因食用含有头发的外卖导致身体不适，产生的医疗费用等实际损失，消费者也有权要求商家进行赔偿。

2. 惩罚性赔偿：

   • 除了基本赔偿外，消费者还有权要求商家支付外卖价款的十倍作为赔偿金。
   • 如果十倍价款不足一千元，商家应支付一千元作为赔偿金，这是法律对商家的一种惩罚性措施。

三、申请理赔的步骤

1. 保留证据：

   • 发现外卖中有头发后，应立即拍照或录像留存证据，包括外卖中的头发及包装等细节。
   • 同时，保存好订单信息、付款凭证和与商家的沟通记录，以备后续维权之需。

2. 联系商家：

   • 通过外卖平台或直接联系商家，说明情况并提出退款及赔偿诉求。
   • 若商家拒绝协商或提出不合理的解决方案，可要求其提供食品安全合格证明，以证明其食品符合安全标准。

3. 投诉举报：

   • 若与商家协商无果，可向外卖平台提交投诉，并提供相关证据。
   • 同时，可以拨打12315热线或通过全国12315平台进行维权登记，向相关部门反映问题。

4. 寻求法律援助：

   • 若问题仍未得到解决，且损失较大，可向市场监管部门反映问题，寻求其帮助和支持。
   • 在必要时，还可以通过诉讼途径主张法定赔偿权益，维护自己的合法权益。

四、注意事项

• 及时行动：发现外卖中有头发后，应尽快处理并保留证据，避免证据灭失影响维权。
• 理性沟通：与商家协商时，应保持冷静态度，清晰陈述诉求依据，避免情绪化行为。
• 依法维权：全程遵循法律规定程序进行维权，确保索赔行为合法有效。

综上所述，外卖中有头发是可以申请理赔的，并且消费者有权依据相关法律条款主张相应的赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，与商家进行理性沟通，并依法进行维权。