结论：警察在借口训练企业保安员过程中开除保安是否违法，需根据具体情况判断，但一般情况下，若警察无合法权限且开除行为缺乏合法依据，则可能构成违法。

一、警察权限与行为合法性分析

1. 警察权限范围：

   • 警察的主要职责是维护社会治安、打击犯罪等，其权限由法律明确规定。
   • 除非有明确的法律授权或特定情境下的紧急处置权，警察通常无权直接开除企业保安员。

2. 行为合法性判断：

   • 若警察以训练为名，但实际开除行为缺乏合法依据（如无企业委托、无相关法律法规支持等），则该行为可能构成违法。
   • 违法开除可能涉及侵犯保安员的劳动权、工作权等合法权益。

二、企业保安员开除的合法程序

1. 企业自主权：

   • 企业保安员作为企业员工，其开除通常应遵循企业的内部规章制度和劳动法规定。
   • 企业若需开除保安员，应依法进行，如提前通知、支付经济补偿等。

2. 警察介入的合法性：

   • 警察在训练企业保安员过程中，若发现保安员存在违法行为或严重违反企业规章制度的情况，可依法向企业提出建议或报告相关部门。
   • 但警察无权直接作出开除决定，除非有明确的法律授权或紧急情况下的必要处置。

三、可能涉及的法律后果

1. 对保安员的法律后果：

   • 若警察违法开除保安员，保安员可依法维护自己的合法权益，如要求恢复工作、赔偿损失等。
   • 保安员还可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼等。

2. 对警察的法律后果：

   • 若警察行为构成违法，可能面临行政处分、纪律处分甚至刑事责任。
   • 警察所在单位也可能因管理不善而承担相应责任。

四、建议与措施

1. 保安员方面：

   • 若遭遇违法开除，应保留相关证据（如开除通知、工作记录等）。
   • 及时咨询专业律师，了解自己的合法权益和维权途径。

2. 企业方面：

   • 应建立健全内部规章制度，明确开除员工的条件和程序。
   • 加强与警察的沟通协作，确保训练活动合法合规进行。

3. 警察方面：

   • 应严格遵守法律法规和警察职责范围，不得超越权限行事。
   • 在训练活动中，应尊重企业自主权和员工合法权益。

总结：警察在借口训练企业保安员过程中开除保安是否违法，需根据具体情况和法律法规进行判断。若警察行为缺乏合法依据且超越权限，则可能构成违法。保安员、企业和警察均应依法行事，维护各自的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。