借钱时以存折作为抵押，事后又挂失该存折的行为，通常构成违约和可能的欺诈行为，具体取决于行为人的主观意图和客观行为。以下从不同角度对此行为进行分析：
一、违约角度
抵押合同的效力：
- 当借款人以存折作为抵押物向出借人借款时，双方通常会签订一份抵押合同或包含抵押条款的借款合同。这份合同是双方真实意思的表示，具有法律约束力。
- 存折作为抵押物，其上的资金在抵押期间应视为被冻结或受限，借款人不得随意处置。
挂失行为的违约性：
- 借款人在未经出借人同意的情况下，擅自挂失抵押存折，导致出借人无法依据抵押合同行使权利，这明显违反了抵押合同的约定。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、欺诈角度（如果存在主观故意）
欺诈的构成要件：
- 欺诈行为通常要求行为人具有故意欺骗的主观意图，并通过虚假陈述、隐瞒真相等手段使对方陷入错误认识，从而作出不利于自己的决策。
- 在本案例中，如果借款人借款时即无还款意愿，或挂失存折是为了逃避还款责任，那么其行为可能构成欺诈。
欺诈的法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为，构成诈骗罪。
- 如果借款人的行为被认定为欺诈，且数额达到刑事立案标准，那么其可能面临刑事处罚。
三、法律建议
对于出借人：
- 在签订抵押合同时，应明确抵押物的具体信息、抵押期限、违约责任等条款，以确保自身权益。
- 一旦发现借款人擅自挂失抵押存折，应立即与借款人沟通，要求其恢复抵押状态或提供其他担保。
- 如果沟通无果，可以依法向法院提起诉讼，要求借款人承担违约责任或赔偿损失。
对于借款人：
- 应遵守抵押合同的约定，不得擅自处置抵押物。
- 如果确实需要挂失存折，应提前与出借人协商并取得其同意。
- 避免因一时之需而采取欺诈手段，否则可能面临严重的法律后果。
总结来看，借钱时以存折作为抵押，事后又挂失该存折的行为，不仅违反了抵押合同的约定，可能构成违约；如果存在主观故意，还可能构成欺诈。因此，建议双方在签订抵押合同时应明确各自的权利和义务，并在履行过程中保持诚信和沟通。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。