店里雇佣16岁的孩子，本身不违法，但雇主需严格遵守相关法律法规，确保未成年员工的合法权益得到充分保障。以下是对此问题的详细分析：

法律依据与合法性

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。然而，对于年满十六周岁的未成年人，法律是允许其签订劳动合同并从事工作的。因此，从法律资格的角度来看，店里雇佣16岁的孩子是合法的。

特殊保护规定

尽管雇佣16岁的孩子不违法，但法律对未成年工（16-18周岁）有特殊的保护要求。这些规定主要体现在以下几个方面：

1. 工种限制：雇主不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动。这些规定旨在保护未成年工的身体健康和生命安全。
2. 劳动时间与强度：雇主应合理安排未成年工的劳动时间和劳动强度，确保不超过其身体承受能力，避免过度劳累。
3. 健康检查：雇主应定期对未成年工进行健康检查，以及时发现并处理可能存在的健康问题，确保其身体状况适合从事相应的工作。

雇主的责任与义务

1. 严格审查年龄：在招聘过程中，雇主应仔细核查应聘者的年龄信息，确保不会误招未满16周岁的未成年人。这是预防非法使用童工的重要措施。
2. 遵守法律法规：雇主在雇佣未成年工时，必须严格遵守相关法律法规，确保未成年工的合法权益得到充分保护。这包括但不限于提供安全的工作环境、合理的劳动报酬以及必要的职业培训等。
3. 法律责任：一旦发现雇主非法使用童工或违反未成年工保护规定，将面临法律的制裁和罚款。情节严重的，还可能被吊销营业执照。

可能的法律后果

如果雇主违反了上述规定，不仅可能面临行政处罚，如罚款、停业整顿等，还可能因为侵犯未成年人的合法权益而承担民事甚至刑事责任。因此，雇主在雇佣未成年工时，必须高度重视对未成年工的保护工作，确保合规经营。

建议：作为雇主，在雇佣未成年工时，务必了解并遵守相关法律法规，确保未成年工的合法权益得到充分保障。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，以避免可能的法律风险。