简历上写的工作经历与实际不符，是否能作为开除的依据，需分情况讨论：

1. 若工作经历不符构成严重违反公司规章制度：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。在此情况下，如果公司规章制度中明确规定了提供虚假工作经历属于严重违纪行为，并且该规章制度已经过合法程序制定并公示，那么公司有权以此为由开除员工。
   • 举例：假设某公司规章制度中明确规定，员工在入职时必须如实填写工作经历，若发现提供虚假信息，将视为严重违反公司规章制度，公司有权立即解除劳动合同。若某员工在简历中虚构了工作经历，并被公司查实，那么公司可以依据此规定开除该员工。

2. 若工作经历不符不构成严重违反公司规章制度，或规章制度未明确规定：

   • 如果公司规章制度中并未明确将提供虚假工作经历列为严重违纪行为，或者虽然规章制度中有相关规定，但该规定未经过合法程序制定或未公示，那么公司不能仅凭此为由开除员工。此时，公司可能需要考虑其他合法的解除劳动合同的理由，如员工不能胜任工作等。
   • 举例：若某公司规章制度中并未明确提及提供虚假工作经历的处理方式，或者该规章制度未经员工签字确认或未公示，那么当公司发现员工简历中的工作经历与实际不符时，不能直接以此为由开除员工。公司可能需要与员工进行沟通，了解其实际情况，并根据其他合理的理由来决定是否解除劳动合同。

3. 若工作经历不符涉及欺诈行为，且影响劳动合同的履行：

   • 如果员工在简历中虚构工作经历，且该虚构行为构成欺诈，使得公司在违背真实意思的情况下订立了劳动合同，那么根据《劳动合同法》的相关规定，该劳动合同可能被认定为无效或部分无效。在此情况下，公司有权解除劳动合同，并可能要求员工承担相应的法律责任。
   • 举例：假设某员工在应聘时虚构了其在某知名公司的工作经历，以获取更高的职位和薪资。公司基于该虚假信息与员工签订了劳动合同。后来，公司发现该员工的工作经历与实际严重不符，且该虚构行为对公司造成了重大损失。那么，公司可以依据《劳动合同法》的相关规定，认定该劳动合同无效或部分无效，并解除与该员工的劳动合同。

建议：

• 对于员工而言，应如实填写简历中的工作经历，避免提供虚假信息。因为一旦被发现，不仅可能面临被开除的风险，还可能影响个人的职业声誉和未来发展。
• 对于公司而言，在制定规章制度时，应明确将提供虚假工作经历列为严重违纪行为，并规定相应的处理措施。同时，在招聘过程中，应加强对员工背景的调查和核实，以确保招聘到符合公司要求的员工。

后续行动：

• 如果您或您所在的公司遇到了类似的问题，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的应对策略。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。