核心结论：若商场以收取他人钱财为由辞退员工，该辞退行为是否合法需结合具体情况判断，员工可通过法律途径维护权益。以下是具体分析：
1. 辞退行为的合法性判断
若收取钱财行为属实且违反公司制度：
若员工确实存在收取他人钱财（如贿赂、回扣等）的行为，且该行为违反了商场的规章制度或劳动合同约定，商场有权依据《劳动合同法》第三十九条的规定，以“严重违反用人单位规章制度”为由解除劳动合同。但需注意：
若收取钱财行为不属实或证据不足：
若商场无法证明员工存在违规行为，或辞退理由与事实不符，则属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第四十八条，员工有权要求商场继续履行合同或支付赔偿金（按工作年限，每满一年支付两个月工资）。
2. 员工的维权途径
协商解决：
员工可先与商场协商，要求说明辞退理由并出示证据。若商场拒绝沟通或理由不成立，可进一步采取法律手段。
申请劳动仲裁：
若协商无果，员工可在辞退之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张违法解除赔偿金或要求恢复劳动关系。
提起诉讼：
对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。需注意保留相关证据（如劳动合同、辞退通知、工资记录等）。
3. 商场的合规建议
完善制度：
商场应制定明确的反贿赂、反腐败制度，并确保制度经职工代表大会或全体职工讨论通过，并向员工公示。
依法处理：
若发现员工违规，应固定证据（如录音、录像、书面材料等），并按照制度规定的程序处理，避免随意辞退引发纠纷。
4. 特殊情形提示
若收取钱财涉及刑事犯罪：
如员工收取钱财构成非国家工作人员受贿罪（数额较大），商场除解除劳动合同外，还可向公安机关报案，追究其刑事责任。
若商场以“莫须有”理由辞退：
部分商场可能以“收取钱财”为借口掩盖其他目的（如裁员、打击报复）。此时员工需重点证明辞退理由的虚假性，并主张违法解除赔偿。
总结：商场以“收取他人钱财”为由辞退员工是否合法，关键在于证据是否充分、制度是否合规。若员工认为辞退不公，可通过劳动仲裁或诉讼维权。如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询。