调解书约定了资金占用利息但未约定迟延履行金时，是否可以执行迟延履行金，需分情况讨论：

1. 调解书未约定迟延履行责任，且资金占用利息不足以弥补损失时
   根据《中华人民共和国民事诉讼法》第264条（原第253条），被执行人未按判决、裁定或其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。这一规定同样适用于调解书。若调解书仅约定了资金占用利息，但未明确排除迟延履行责任，且该利息不足以弥补申请执行人因迟延履行所遭受的损失（如资金占用成本、交易机会丧失等），则申请执行人有权要求被执行人支付迟延履行期间的债务利息。
   法律依据：

   • 《民事诉讼法》第264条；
     
   • 《最高人民法院关于人民法院民事调解工作若干问题的规定》第15条（未约定迟延履行责任时，不排除迟延履行利息的适用）。

2. 调解书已通过资金占用利息充分体现迟延履行责任时
   若调解书中约定的资金占用利息已明确涵盖迟延履行的违约责任（例如，利息计算标准显著高于正常水平，或明确约定“逾期利息包含迟延履行惩罚”），则根据《最高人民法院关于人民法院民事调解工作若干问题的规定》第15条第二款，被执行人在承担调解书确定的民事责任后，申请执行人不得再要求其承担民事诉讼法规定的迟延履行责任。此时，执行迟延履行金可能被法院驳回。
   典型案例：
   在“沂水某银行与临沂某集团公司等借款合同纠纷案”中，调解书未约定债务人不履行义务时应承担的民事责任，仅通过拍卖质押股权履行义务。山东省高级人民法院认为，该义务不属于调解书确定的“不履行协议应承担的民事责任”，因此不存在排除迟延履行责任适用的情形，最终支持了申请执行人关于迟延履行利息的主张。

3. 调解书未明确约定，但执行程序中双方达成补充协议时
   若在执行过程中，双方通过协商达成补充协议，明确约定迟延履行金的计算方式或标准，且该协议不违反法律强制性规定，则法院可能依据补充协议执行迟延履行金。但需注意，补充协议需经法院审查确认，否则可能因程序瑕疵被撤销。

法律建议：

1. 审查调解书内容：重点查看调解书是否明确排除迟延履行责任，或通过资金占用利息、违约金等条款间接涵盖迟延履行违约责任。
   
2. 收集损失证据：若调解书未充分体现迟延履行责任，申请执行人应准备证据证明实际损失（如资金占用成本、交易机会丧失等），以支持迟延履行利息的主张。
   
3. 及时提出执行异议：若执行法院驳回迟延履行利息的申请，可在法定期限内提出执行异议或复议，维护自身权益。

总结：调解书约定资金占用利息但未约定迟延履行金时，能否执行迟延履行金需结合调解书具体条款、损失情况及法律规定综合判断。建议根据个案情况，咨询专业律师以制定最优维权策略。