在超市试吃不买，一般不算违法行为。不过，具体是否违法还需结合试吃的具体情形来判断，以下从不同角度进行分析：
合法试吃情形
超市主动提供试吃：
- 超市为了推广商品、吸引顾客，常常会设置试吃区域，主动提供少量商品供顾客品尝。这种情况下，顾客试吃后不买是完全合法的，因为超市已经明确表达了允许试吃的意愿。
- 超市通过试吃活动，实际上是在进行一种营销手段，顾客有权利选择是否购买试吃过的商品。
试吃量合理：
- 即使超市没有明确设置试吃区域，但如果顾客只是少量品尝商品，且这种品尝行为没有给超市造成显著损失，那么这种试吃行为通常也不会被视为违法。
- 合理试吃是消费者在购物过程中的一种正常行为，有助于消费者更好地了解商品。
可能违法的试吃情形
大量试吃且不买：
- 如果顾客大量试吃商品，且明显超出了正常品尝的范围，导致超市商品大量减少或造成其他经济损失，那么这种行为可能构成侵权。
- 超市有权要求顾客赔偿因大量试吃而造成的损失，甚至可能通过法律途径追究顾客的责任。
恶意试吃：
- 恶意试吃指的是顾客以试吃为名，实际上是为了满足自己的口腹之欲或进行其他不当行为。例如，顾客频繁试吃同一商品，且每次试吃量都很大，但从未有过购买意愿。
- 这种行为不仅可能给超市造成经济损失，还可能影响其他顾客的购物体验，因此可能被视为不道德或违法行为。
法律建议
- 尊重超市规定：在试吃前，最好先了解超市的试吃规定。如果超市有明确的试吃区域或试吃量限制，应遵守这些规定。
- 合理试吃：试吃时应保持适量，不要大量试吃或恶意试吃。这样既能满足自己的品尝需求，又能避免给超市造成不必要的损失。
- 理性消费：试吃后，如果认为商品符合自己的需求或口味，可以考虑购买。如果试吃后觉得不满意，也可以选择不买。但无论是否购买，都应保持礼貌和尊重。
如果有任何关于侵权损害或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议。