结论：顾客充值2000元后要求全额开具发票，这一行为本身并不违法。但具体是否合规，还需结合商家开票行为及交易实质来判断。以下是详细分析：

1. 从顾客角度：
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，顾客在购买商品、接受服务或支付款项后，有权向收款方索取发票。因此，顾客要求商家就其充值金额（2000元）开具发票，是合法且合理的权利，不涉及任何违法行为。

2. 从商家角度：
   商家有义务按照实际收到的款项向顾客开具发票。若商家拒绝开具或虚开发票（如开具金额与实际不符、虚构交易等），则可能违反《发票管理办法》第二十二条，面临税务机关处罚（如罚款、没收违法所得等）。但若商家按实际充值金额开具发票，则完全合规。

3. 需注意的特殊情况：

   • 若充值金额包含赠品、折扣或未来消费的优惠（如“充2000送500”），商家可能需按实际收到的2000元开具发票，赠品部分通常不单独开票。
     
   • 若商家以“预付款”形式收款，且未实际提供服务，仍需按收款金额开票（税目可能为“预付卡销售和充值”），待实际消费时再冲减收入。
     
   • 商家不得以“未消费”为由拒绝开票，因为发票是收款凭证，与是否消费无关。

建议：

• 顾客可放心要求开票，若商家拒绝，可向当地税务机关举报（12366热线）。
  
• 商家应确保开票金额与实际收款一致，避免税务风险。
  

如有其他细节（如合同条款、商家特殊规定等），可进一步向我说明，我会为您具体分析。